昨天下午小寶沒有睡覺， 一直嚷著要吃薯條。 可是外面在下雨， 根本就沒辦法出去， 而且外面賣的薯條， 油是否乾淨， 我們無炸薯條。
準備食材
紅土豆 1個 鹽 1茶匙 黃油 5克 白糖少許 山楂3個
準備時間30分鐘
烹調時間5分鐘
1.先把土豆削皮。
2.土豆選外表光滑的長長的。 削皮切成跟粗筷子差不多粗細的條， 洗掉表面的澱粉。
3. 鍋中放入水， 加1小勺鹽把土豆條煮八成熟， 大約2分鐘左右。 撈出過涼水， 控幹水份。 或者用廚房紙巾吸幹水。 冰箱冷凍至硬。
4.油燒到160度左右。 筷子紮進去能冒泡。 不要太高溫， 會糊。 下入土豆條， 大火炸制金黃撈出控油。
5.這一步， 最重要的， 決定薯條吃起來跟外面賣的一樣有奶香味。 5克黃油炒鍋化開燒熱
6.倒入炸好的薯條。 來回掂幾下鍋， 灑上少許鹽。 讓薯條均勻的裹上黃油和鹽。
7.外焦裡嫩的炸薯條就做好了。 可以根據自己的口味放番茄醬或者白糖。
可以根據自己的口味放番茄醬或者白糖。 一道簡單的小零食就做好了， 你們學會了嗎？