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春餅
北方特色
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原料;中筋麵粉200g,80度開水100g
調料;甜麵醬
1， 將開水分次加入麵粉中
2， 揉成麵團， 灑上麵粉
3， 搓成長條
4， 將面搓成長條之後切成大小均勻的小劑子
5， 用手掌按壓一下
6， 將面劑子擀成薄厚均勻的餅皮，
7， 刷上油，
8， 再將另一張餅皮疊在上面
9， 將16張餅皮疊摞在一起
10， 用手掌輕輕按壓， 使其薄厚均勻，
11， 做完之後放在蒸籠上， 蓋上鍋蓋蒸15分鐘
12,15分鐘之後， 關火燜5分鐘， 然後將餅取出趁熱剝開
13， 準備好自己喜歡吃的菜， 以黃瓜大蔥絲為例， 卷上菜， 甜麵醬即可
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