說到早餐， 相信很多人都知道早餐是人一天最重要的一頓飯， 不僅要吃飽， 還要吃飽。 所以今天小編就帶給大家幾款簡單又美味的早餐。 相信你們會愛上這幾款美食的。
第一個 土豆雞蛋餅
需要材料有：土豆1個、雞蛋2個、麵粉3大勺， 香蔥適量鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。 做法：取個較大的碗， 裝少量清水， 土豆洗淨去皮， 直接刨入碗中。 (這樣可防止土豆變色， 如果立即操作， 也可省略此步)。 調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。 磕入雞蛋攪拌均勻。 加入3大勺麵粉拌勻。 最後加入蔥花拌勻。 平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油，
第二個 這個可是異國風味的披薩蛋餅。
需要材料：培根一片、洋蔥1/4個、青椒1/2小個、紅椒1/2小個、早餐乳酪1片、麵粉少許、香蔥一顆。 鹽1/5茶勺。 做法：準備好所有食材。 培根、洋蔥、青紅椒分別切成細絲， 香蔥切段。 雞蛋磕入碗中， 加入幾粒鹽， 攪拌均勻。 加入少許麵粉攪拌成無顆粒的蛋糊。 不粘鍋刷一層薄油， 開小火， 倒入全部蛋糊， 鋪平鍋底。 大概40秒以後， 把火關掉， 在蛋糊面上輕輕鋪上培根絲。 接著鋪上青紅椒絲、洋蔥絲。 最後鋪上切好的乳酪絲。 打開鍋蓋， 乳酪條融化， 輕輕晃動鍋， 餅會自己脫離鍋身即可。
第三個 五顏六色的田園雞蛋餅
需要材料：香菇一個、西蘭花一朵、胡蘿蔔一片、嫩黃瓜一片、麵粉少許、香蔥1棵。 鹽1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺。 做法：準備好雞蛋和搭配的蔬菜。 西蘭花和香菇洗淨， 入開水鍋綽一下水。 胡蘿蔔和黃瓜刨成很細的絲， 西蘭花和香菇切成細末。 雞蛋打入碗中。 倒入所有的蔬菜， 並調入少許鹽和胡椒粉。 攪拌均勻以後， 加入少許麵粉。 攪拌成沒有顆粒的蛋麵糊， 最後撒入香蔥末拌勻。 平底鍋稍稍預熱， 刷一層薄油。 待蛋餅表面凝固時， 取出模具， 翻面煎至兩面熟透即可。
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