桃子也有優劣之分， 同樣一批桃子， 有的肉質細膩、香甜多汁， 口感特別好， 但有的桃子口感就會差很多了。
另外不少朋友在購買桃子時， 喜歡挑一些個頭大又硬的桃子， 認為桃子越大越好吃， 其實我們在買桃子的時候， 還是有很多竅門的， 得學會真正挑選桃子才行。
現在挑選水果流行性別之分， 如民間挑西瓜的技巧， 肚臍小的是「母西瓜」， 味道好、質量高， 比「公西瓜」更好吃一些， 挑選味道好的柳丁也是利用看「公母」的方法， 但這裡的「公母之分」並不是真正的性別之分， 而且西瓜也是真的不分公母， 只有西瓜的花是分雌花和雄花的。 「公母」只是一些人的經驗之談， 不過味道確實有些不同。
怎麼分辨「公桃子」和「母桃子」？
買桃子的時候可以先看桃尖， 不管大桃子還是小桃子， 只要頂部凸出來的桃子都是「公桃子」， 相反， 桃子頂部凹下去的就是「母桃子」。
和「母桃子」相比，
挑選新鮮桃子的5個小技巧
除了辨別「公桃子」和「母桃子」， 分享給大家5個挑選新鮮桃子的小技巧，
1、看斑點
桃子上面會有許多的小紅斑點， 有些人認為表面有斑點不好看， 專挑那些表面光滑的桃子， 殊不知， 這種斑點多的桃子恰恰是甜度最高， 口感最好的桃子， 表面的紅色小斑點是桃子在生長過程中， 糖分的積累所導致的， 所以這種桃子又甜又好吃， 下次遇到可不要錯過。
2、看顏色
大部分人都喜歡買紅彤彤的桃子， 顏色鮮亮誘人， 但這種整體呈紅色的桃子可能是熟過頭， 也可能是打了激素的桃子。
真正好吃的桃子大多是紅黃相間的， 在陽光的照射下， 日照充足的桃子呈紅色， 其它地方就呈現出黃色， 這才是正常「綠色無污染全」的桃子。
3、看桃蒂
自然成熟的新鮮桃子， 它的果蒂處大多呈現紅色， 口感好、水分多， 相反， 果蒂處呈現青色則說明桃子還未成熟， 這樣的桃子口感自然不如自然成熟的桃子， 處起來比較酸澀， 口感不好。
4、看桃毛
除了油桃之外，大部分的桃子外表都會有一層毛，這層毛就是我們常說的「桃毛」，它是桃子的「自我保護」，能增強表皮的保護作用，減少桃子的水分蒸發，另外也能防止蟲害侵入，所以桃子上的毛越多，則說明桃子越「健康」、越新鮮。
另外「公桃子」的桃毛和「母桃子」有所差別，「公桃子」表面絨毛柔軟，桃毛偏金黃色，而絨毛越黃就越表示它的含糖量越高，這樣的桃子吃起來自然更甜一些。
5、看重量
在購買桃子的時候，儘量不要選擇太輕的桃子，桃子的水分比較充足，糖分自然也會更多一些，如果桃子太輕則說明水分少，存放的時間較長，水分已經流失，口感自然不好。
在購買時可以雙手各拿一個同等大小的桃子，感受一下重量。
4、看桃毛
除了油桃之外，大部分的桃子外表都會有一層毛，這層毛就是我們常說的「桃毛」，它是桃子的「自我保護」，能增強表皮的保護作用，減少桃子的水分蒸發，另外也能防止蟲害侵入，所以桃子上的毛越多，則說明桃子越「健康」、越新鮮。
另外「公桃子」的桃毛和「母桃子」有所差別，「公桃子」表面絨毛柔軟，桃毛偏金黃色，而絨毛越黃就越表示它的含糖量越高，這樣的桃子吃起來自然更甜一些。
5、看重量
在購買桃子的時候，儘量不要選擇太輕的桃子，桃子的水分比較充足，糖分自然也會更多一些，如果桃子太輕則說明水分少，存放的時間較長，水分已經流失，口感自然不好。
在購買時可以雙手各拿一個同等大小的桃子，感受一下重量。