今天分享顏值超高柳丁芝士蛋糕， 好看又好吃， 清香的柳丁味， 蛋糕入口即化， 也寓意著誠意， 新年好意頭️~做法超簡單， 快來一起學吧～
香橙芝士蛋糕（寓意橙意滿滿）
食材：
消化餅乾100克、黃油40克、奶油乳酪250克、濃稠優酪乳100克、糖40克（蛋糕糊中）、糖10克（醃柳丁皮）、糖10克（煮柳丁片）、雞蛋1個、橙汁50克、玉米澱粉30克
做法：
1.餅乾搟碎+軟化的黃油混合均勻， 倒入模具中壓緊實備用。
2.柳丁皮屑加10克糖混合均勻備用。
3.柳丁切片加10克糖， 加適量的清水放鍋中煮5分鐘變軟撈出控幹水， 再用廚房紙吸幹水份備用。
4.奶油乳酪加40克糖隔水融化， 加入優酪乳攪勻+雞蛋+橙汁+玉米澱粉攪勻過篩+柳丁皮屑攪勻， 倒入餅乾的模具中。
5.烤箱選擇烘焙功能170度預熱5分鐘， 放入食材烘烤35分鐘， 燜20分鐘， 再放入冰箱冷藏2小時， 切塊即可。