今天給大家分享一道好吃營養下飯菜， 從圖中可以看出， 主要採用的食材是：雞蛋， 青椒， 燈籠椒三樣食材。 這幾種食材都是我們生活中最常見的食材， 每個人都吃過， 但是， 三種食材搭配起來， 大家吃過嗎？
用最簡單的食材做出最美味的家常菜， 簡單， 營養， 下飯， 家人都愛吃， 喜歡這道菜的朋友可以試著這麼做一回。
【青紅椒炒雞蛋】
首先我們先把食材準備好：
——————三個雞蛋， 一個青椒， 一個燈籠椒， 花生油（植物油）， 耗油， 鹽。
第一步、
雞蛋打入碗中， 攪拌成濃稠狀， 放少許鹽， 接著攪拌均勻備用。
第二步、
青椒洗淨去芯去頭，
第三步、
起鍋， 鍋燒幹後倒入油， 油可以放多點， 涼油下雞蛋（小火）炒至脫液體狀後撈出， 炒太久變老就不好吃了。
第四步、
重新起鍋， 鍋裡再倒入少許油， 青紅椒下鍋煸炒至半軟， 倒入適量清水， 水燒開後再把煮熟的雞蛋倒入鍋裡。
第五步、
稍微翻炒幾下後， 放入少許耗油， 大火翻炒幾下就可以出鍋了。
這道美味的“青紅椒炒雞蛋”這就做好了， 非常的簡單， 不僅口感好， 由於沒有放過多的調料， 依然保存了雞蛋的香， 青紅椒的味， 原汁原味最香了。
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