最近， 天氣越來越熱了， 人變得慢慢懶惰起來， 不想為了做飯忙活半天， 又想吃飽吃好， 於是我這幾天常常買現成的饅頭， 再做幾個簡單的炒菜或者涼拌菜， 就著饅頭吃， 吃得又飽又好。
饅頭也是很不錯的主食， 而且它比較容易被消化， 老人孩子都可以吃， 不僅如此， 饅頭還可以變換成其它食物， 例如炒饃花、炸饅頭片等都很好吃。
炸饅頭片很多人喜歡吃， 饅頭經過油炸後變得金黃酥脆， 足以激起人的食欲， 早餐或者晚餐做點炸饅頭片， 搭著稀飯吃， 讓人吃得美美的， 每次我做了炸饅頭片， 孩子吃飯很香。
炸饅頭片做法簡單， 不過想要做好， 還需要掌握一點技巧， 否則有人做的非常油膩， 每吃一口都像在吃油；有人做的不酥脆， 軟塌塌的口感差。
說到炸饅頭片， 有些人習慣直接下鍋炸， 有些人習慣蘸點雞蛋液炸， 做好後看著都是黃燦燦的， 可吃過後發現並不好吃。 其中直接下鍋炸非常不建議， 因為饅頭非常軟有很多小孔， 下油鍋後會快速吸油， 吃起來很油膩， 而且太費油了， 所以不要直接下鍋炸。
而蘸雞蛋液不失為一個好方法， 可以有效阻擋大量油脂進入饅頭片內部， 但炸好的饅頭片不夠酥脆，
下面我來給大家分享一下炸饅頭片的具體做法， 學會這麼做不費油還好吃， 快來看看吧。
炸饅頭片的做法步驟：
準備好幾個冷饅頭， 饅頭最好是在冰箱裡冷藏過的，
找一把非常鋒利的菜刀， 將饅頭切成薄片， 稍微有一點點厚度就好， 如果刀口不太鋒利的話， 建議切片時給刀上抹一些水再切， 這樣切出來的饅頭片比較整齊、掉渣少。
稍微大一點的碗中打一兩個雞蛋，
然後再加適量澱粉攪拌。
鍋裡加油稍微多一些， 可以讓饅頭片入鍋後浮起來就行， 大火燒熱到五成熱。
調成中小火， 把饅頭片放蛋液水裡快速蘸一下， 每一處都蘸到位， 再立即放進鍋中， 炸制時反復翻面，炸成兩面金黃撈出。
每個饅頭片都這樣操作即可，炸好後的饅頭片不僅金黃美觀，還特別的酥脆，帶有鹹香味很好吃。
炸饅頭片，要掌握幾點：
（1）做饅頭片不能用剛蒸的饅頭，提前放冰箱冷藏一晚的饅頭最好。
（2）炸饅頭片，不要只會蘸雞蛋液，還要在雞蛋液中加一些水和澱粉，用這種蛋液水來炸的饅頭片更加酥脆不油。如果只用雞蛋液，不僅很費雞蛋，炸好後也不酥脆，比較軟的口感，而放一些澱粉，會讓饅頭片炸好後表面起硬殼，吃起來就酥脆了，加水是為了稀釋雞蛋液，而且饅頭片蘸了水不容易吸油不容易炸糊。
（3）調蛋液水的時候，要給裡面加少許鹽，淡淡的味道吃著香。
你都學會了嗎？學會這麼做，炸出饅頭片更好吃，你也快試試？分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
炸制時反復翻面，炸成兩面金黃撈出。每個饅頭片都這樣操作即可，炸好後的饅頭片不僅金黃美觀，還特別的酥脆，帶有鹹香味很好吃。
炸饅頭片，要掌握幾點：
（1）做饅頭片不能用剛蒸的饅頭，提前放冰箱冷藏一晚的饅頭最好。
（2）炸饅頭片，不要只會蘸雞蛋液，還要在雞蛋液中加一些水和澱粉，用這種蛋液水來炸的饅頭片更加酥脆不油。如果只用雞蛋液，不僅很費雞蛋，炸好後也不酥脆，比較軟的口感，而放一些澱粉，會讓饅頭片炸好後表面起硬殼，吃起來就酥脆了，加水是為了稀釋雞蛋液，而且饅頭片蘸了水不容易吸油不容易炸糊。
（3）調蛋液水的時候，要給裡面加少許鹽，淡淡的味道吃著香。
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