相信很多年輕人吃飯， 聚餐都會點這道菜， 這道菜做法簡單， 口感酥脆， 尤其是女孩子對這樣的口味頗加喜愛， 前兩天和對象一起去吃飯也點了這道菜， 在飯店賣到了26元， 不過口感挺不錯的， 仔細研究了一下， 覺得沒什麼難的， 自己在家試著學做了一次， 沒想到還成功了， 成本只花了5塊錢， 就能吃到的美味， 學會了再也不用下飯館了， 做法很簡單關鍵是一看就會， 一起來學學吧！
對於一個吃貨來說， 不僅要會吃， 而且要會做， 這道菜就是“乾炸鮮蘑”， 首先準備適量鮮蘑， 做這個一定要選擇個頭大的鮮蘑，
準備適量玉米澱粉， 再打入一個雞蛋， 然後加入適量酥脆粉， 調成稀一點的米糊， 把蘑菇放入米糊中裹均勻， 準備下鍋炸。
坐鍋熱油， 大火燒開， 小火慢炸， 炸的時候要依次放入， 炸制稍微變色用漏網撈出， 蘑菇基本上就定型了。
炸完後再次下鍋炸一遍， 第二遍主要是讓蘑菇的口感更加酥脆， 這樣吃起來味道才好， 做好後盛在盤中， 撒上適量椒鹽， 胡椒粉， 還可以用尖椒絲裝飾一下， 這樣搭配起來更有食欲感。 這道菜就做成了， 雖然沒有飯店裡做的菜漂亮， 但是口感一點也不輸給飯店， 這道菜你學會了嗎？快來試一試吧！