用最簡單的食材做最美味的食物
燜面是中國中部和北部地方的特色傳統麵食小吃， 流行於山西， 陝西， 河南， 河北， 北京、天津、內蒙古， 遼寧， 安徽， 湖北等長江以北大部分地區， 又稱為蒸面、鹵面、爐面、壚面、烀面、糊面！
燜面所用的面， 有生面和熟面。 熟面所蒸的時間比生面要少很多。 也可加入適量蓧面。 調理必須要有蒜， 才夠美味。 生面就要合理的掌握烹飪時間啦！
我是燜面的忠實粉絲， 每隔幾天就要下廚做一次燜面， 今天我在燜面中加入了鮮蘑， 瞬間讓湯汁更加的鮮美， 現在我就教大如何在家裡料理出美味的：豆角鮮蘑燜面
記住這幾個步驟， 讓你零失誤做出豆角鮮蘑燜面
五花肉切片200g.豆角掰成5釐米小段適量.鮮蘑撕開適量.生薑片2片.蔥花適量.拍好的蒜瓣3瓣
八角1個.一品鮮醬油適量.鹽適量
=步驟=
鍋裡加入油， 將蔥薑八角放入鍋裡炒香， 然後倒入五花肉翻炒
炒制2分鐘， 加入少量鹽和醬油調色
將豆角放入鍋裡和五花肉一同翻炒
倒入剛剛末過豆角的清水， 開鍋煮5分鐘
然後加入撕好的鮮蘑， 加入適量食鹽調味
將切面打散， 均勻的鋪在蔬菜上面
蓋上鍋蓋改中火， 兩分鐘後打開鍋蓋開一下， 不要糊鍋
將麵條用筷子挑起來攪拌
將蔬菜和麵條攪拌均勻， 加入拍好的蒜瓣調味， 麵條燜熟後就可以出鍋啦
將燜好的麵條和蔬菜裝盤就可以食用啦
這是我的成品圖， 麵條根根入味， 搭配著清香的蔬菜讓人食欲大增， 尤其是鮮蘑的加入， 讓湯汁多了蔬菜的鮮味！
燜面小妙招
烹製五花肉的的時候， 加入一個八角會增加豬肉香料味道
炒制蔬菜的時候， 味道儘量調的重一些， 濃厚一些
加入的清水不要過多， 將將末過蔬菜即可
豆角煮到8分熟左右， 加入麵條開始燜制， 蓋上鍋蓋後， 兩分鐘左右用筷子翻挑麵條， 防止麵條粘連在一起
每個人都有自己喜歡的味道， 下廚做菜並不難， 首先自己要喜歡廚房， 關注我們把您想吃的、想學的告訴我們， 我們會用心教您料理美味。