一整只雞放入電飯煲，不加水不加油，出鍋全家流口水，太香了

很多朋友也知道雞肉， 對一些大病初愈的病人， 我們就會煲雞湯給他們喝， 不過雞湯吃著容易膩， 且脂肪要素太多， 吃多難消化。

雞肉的做法有很多不止有一種做法， 因為本身它的味道就很好， 所以不管哪一種做法都好吃。

我最喜歡簡單家常的做法， 比如用電飯煲燜煮整只雞， 用電飯煲能鎖住雞肉的營養， 還能保留雞肉的原汁原味， 吃著會更香， 且省時省力。

雞肉下鍋前一定要處理乾淨，

不管是買的還是家養的， 汗毛跟它身上的雜質一定要搓乾淨。 煲雞使用的調味料很少， 加太多調料會影響雞肉原味， 適當加一些能增加風味。 用這個方法做的雞， 出鍋香飄滿屋， 隔老遠都能聞到， 孩子一聞到就跑出來， 說太香了， 看著顏色金黃誘人， 很有食欲。 不燙手可以直接上手扯下來， 經過了燜煮後的雞肉軟爛脫骨， 不用用刀切， 手撕就很過癮。 有儀式感的朋友還是可以切塊的， 吃得開心就行。

【所需材料】

3斤左右的整雞， 適量生薑， 奧爾良烤翅粉， 適量料酒， 適量生抽， 少許老抽。

【製作步驟】

1.準備一隻雞， 三斤左右。 現在很難買到那種走地雞了， 那種雞肉質緊實， 皮有彈性， 吃著會更香。

2.去掉雞頭、雞屁股。 再搓洗乾淨， 把表面的雜質搓掉， 還有一些沒有清理乾淨的雜毛拔掉。

3.把雞放入盆中， 先用牙籤在雞肉上紮幾下， 方便入味。 加入適量生薑絲，

再倒入適量料酒去腥， 適量奧爾良烤翅粉， 適量生抽， 少許老抽。 這些量不用太多， 能把整只雞都塗抹上就可以了。

4.用手按摩雞肉， 把調料都抹在雞肉身上， 抹均勻。 然後醃制2個小時以上。 最好就是晚上準備好， 醃制一個晚上， 這樣就非常入味。

5.電鍋底部放上幾片生薑，再放一層洋蔥絲，最後鋪上香蔥段。

6.然後把整只雞放進來，料汁不要浪費了，也放進去。蓋上電飯煲，開啟煮飯按鍵。

7.煮到中間的時候打開蓋，給它翻個面。蓋上蓋子繼續煮。

8.時間到了開蓋，真的特別的香，底下的料汁不要浪費了，油脂豐富，可以用來做蘸料。

小貼士：

1.不用加鹽了，只加生抽醬油就可以了，雞的原味特別「甜」。

2.不加水也不要怕，有料汁，煮的過程也會有蒸汽。

3.雞頭雞屁股一定要去掉，味道很大。

5.電鍋底部放上幾片生薑，再放一層洋蔥絲，最後鋪上香蔥段。

6.然後把整只雞放進來，料汁不要浪費了，也放進去。蓋上電飯煲，開啟煮飯按鍵。

7.煮到中間的時候打開蓋，給它翻個面。蓋上蓋子繼續煮。

8.時間到了開蓋，真的特別的香，底下的料汁不要浪費了，油脂豐富，可以用來做蘸料。

小貼士：

1.不用加鹽了，只加生抽醬油就可以了，雞的原味特別「甜」。

2.不加水也不要怕，有料汁，煮的過程也會有蒸汽。

3.雞頭雞屁股一定要去掉，味道很大。