紅薯在農村真的是不少見了， 每年只要到了挖紅薯的季節， 那准是一大筐一大筐。 有一門關於紅薯的老手藝， 很多人吃過， 卻沒有親眼見過到底是怎麼做的。
這門手藝現在估計也就一些村裡的老人清楚了， 年輕人會的可能真的不多。 先把紅薯的皮都刮乾淨了， 刮得越乾淨， 蒸出來的紅薯才漂亮！當然， 紅薯皮洗乾淨一起蒸也好吃， 營養在於皮嘛！
這是用大鍋蒸好的紅薯塊， 大紅薯切塊蒸更容易熟， 其實這樣看著就很餓了！
把蒸好的紅薯搗成泥， 用自製的刮片或者順手的菜刀， 一層層均勻地抹在棉布上，
把抹好的紅薯泥一塊塊排放好晾曬， 這雖然不是一門特別需要技術的手藝， 但是也是一細活兒， 現在肯好好學老手藝的年輕人也不多了。
晾曬好的紅薯片， 以前這可是一種特稀罕的零食， 現在街上有些小攤也會有賣的， 農村人做些小零嘴賣也不掙幾個錢， 吃的都是小時候的味道啊！
看起來是不是特別好吃， 有時間大家就試試吧！