又到了吃鮮玉米的時候了， 超市裡水果玉米才2元一個， 看到玉米時我兩眼都放光， 這可是我家人的最愛， 既能當早餐又能當零食， 好吃又營養， 你喜歡吃玉米嗎？
很多人喜歡吃煮玉米， 自己在家做總覺得不如賣的好吃， 口感不甜不糯， 明明很簡單地煮玉米， 到底哪裡出了問題呢？其實煮玉米也是有竅門的， 很多人不知道哦。 首先要看品種再決定做法， 像水果玉米比較嫩， 就不要加水煮了， 這樣會把甜味煮淡， 吃著自然就沒有味道了， 要隔水煮才正確， 也就是蒸著吃。 如果是老玉米可以放水裡煮， 因為玉米粒比較硬， 不水煮沒法吃， 除此之外， 不管是水果玉米還是黏玉米蒸著吃才最香， 這也是飯店的做法， 抓緊告訴身邊的人。
先把玉米葉剝掉一部分， 不要剝乾淨， 要留下最裡面的一層嫩皮兒， 玉米須更不要剝掉， 你可知道鮮玉米須是個寶貝， 泡水喝對身體特別好， 所以把葉子和玉米須剝掉是錯誤的， 自然會流失一部分香味、甜味、以及營養成分， 這也是多數人忽略的。 葉子剝掉後， 再把玉米兩端切掉， 鮮玉米的頭部容易生毛毛蟲， 切去一塊， 就乾淨了， 並且去頭去尾也不占空間， 蒸鍋更容易放進去。
鍋中多加水， 一定要多加， 這樣開鍋後水沸騰就會溢到蒸籠中， 玉米沾的水分比較少， 就不會把味道都煮到水中了， 口感自然就更好。 把玉米整齊放入蒸籠中， 蓋上鍋蓋， 大火燒開， 開鍋後蒸40分鐘左右就熟了， 這樣做的玉米口感特別香甜， 一點也不水， 好吃極了。
關火後再燜10分鐘， 香噴噴的蒸玉米就做好了， 水果玉米真的太好吃啦， 玉米粒又脆又甜， 分分鐘就啃完一個。 一次可以多蒸一些， 早餐稍微加熱一下就是一頓美味早餐啦， 比吃油條強百倍， 喜歡吃玉米的朋友趕快試試吧， 絕對比煮的好吃百倍。
除了直接蒸著吃， 還可以把玉米粒剝下來， 煮粥、打豆漿、煮湯、做菜都可以放一些， 豐富了口感又提升了味道， 作為粗糧要多吃哦。 趁著玉米鮮嫩， 多買一些放冰箱冷凍保存， 吃到冬天都新鮮， 反正我家每年都會囤好多鮮玉米， 能吃到來年玉米上市季。
愛吃玉米的要留意了，我也是今天才知道，抓緊時間告訴身邊人。玉米別再煮著吃了，蒸著吃才最美味，大家的做法和我一樣嗎？
愛吃玉米的要留意了，我也是今天才知道，抓緊時間告訴身邊人。玉米別再煮著吃了，蒸著吃才最美味，大家的做法和我一樣嗎？