今天給大家推薦好吃的自製肉鬆。 想必大家都吃過肉鬆， 大部分人都是在外買著吃， 其實我覺著自己吧自己在家做的吃點更放心， 沒有任何添加劑， 而且用肉自己也可以選用新鮮的好肉， 在家也能做出蓬鬆又細膩的肉鬆， 做法很是簡單， 看一遍就學會， 比買的都好吃；肉鬆是男女老幼都愛吃的食物， 在家煮個白米粥加上一勺肉鬆吃起來真的是一百分， 小朋友吃還可以多吃還能補鐵， 下面是肉鬆的詳細做法喜歡的朋友學習一下吧。
【自製肉鬆】
食材準備：裡脊肉（豬梅肉）、生薑3片、料酒1勺、老抽1大勺、蠔油2勺、食鹽3克、白糖50克、食用油30克
自製肉鬆的製作步驟：
步驟1.豬梅肉洗乾淨去除筋膜， （豬梅肉每頭豬身上只有2枚， 豬梅肉是豬身上最優質的肉有肥有瘦還有筋。 是豬肉中最嫩的肉， 自己吃肉也要選最好的哦）
步驟2.然後順著肉的紋路切成小條狀， 然後放入高壓鍋加入適量的水， 加入3片薑片， 用高壓鍋壓熟， 生薑可以去腥，
步驟3.煮好的肉晾涼，
步驟4.晾涼的肉裝進保鮮袋中， 用搟麵杖搟碎取出，
步驟5.然後用手給它撕碎， 越碎越好， 再準備一個小碗， 調一下料碗， 料酒1勺、老抽1大勺、蠔油2勺、食鹽3克、白糖50克、攪拌好備用，
步驟6.取鍋開小火， 鍋中放入食用油冷油放入撕碎的肉， 再把調好的料碗倒進去翻炒均勻，
步驟7.然後用筷子不停的翻炒烘乾為止，關火就可以盛出了，全程都是小火哦，（如果大家喜歡吃絨多的可以放在料理機裡打一下哦，那樣烘乾的肉絨會更多，）
步驟8.肉鬆晾涼可以放在保鮮袋裡封存起來，不管是給孩子吃，還是白米粥放一勺都是非常不錯的哦，喜歡吃的朋友學習一下吧，比買的好吃10倍，自己做可以選用比較好的豬梅肉沒有添加劑非常的好吃哦。
溫馨小貼士：
1.大家在炒制容松的過程中，調料可以根據自己的口味來決定調整哦。
2.肉鬆也可以加入熟芝麻或者海苔碎，口蓋還是非常不錯的哦。
3.全程在炒制的時候全程小火慢慢烘乾，大家不用著急哦。
4.豬梅肉每頭豬身上只有2枚，豬梅肉是豬身上最優質的肉有肥有瘦還有筋。是豬肉中最嫩的肉，自己吃肉也要選最好的哦。
5.也可以用雞胸肉來做肉鬆的。
步驟7.然後用筷子不停的翻炒烘乾為止，關火就可以盛出了，全程都是小火哦，（如果大家喜歡吃絨多的可以放在料理機裡打一下哦，那樣烘乾的肉絨會更多，）
步驟8.肉鬆晾涼可以放在保鮮袋裡封存起來，不管是給孩子吃，還是白米粥放一勺都是非常不錯的哦，喜歡吃的朋友學習一下吧，比買的好吃10倍，自己做可以選用比較好的豬梅肉沒有添加劑非常的好吃哦。
溫馨小貼士：
1.大家在炒制容松的過程中，調料可以根據自己的口味來決定調整哦。
2.肉鬆也可以加入熟芝麻或者海苔碎，口蓋還是非常不錯的哦。
3.全程在炒制的時候全程小火慢慢烘乾，大家不用著急哦。
4.豬梅肉每頭豬身上只有2枚，豬梅肉是豬身上最優質的肉有肥有瘦還有筋。是豬肉中最嫩的肉，自己吃肉也要選最好的哦。
5.也可以用雞胸肉來做肉鬆的。