大蔥是調味品， 可以說家家戶戶都離不開， 也是我們最常見的， 但是大蔥除了調味之外， 還有一些藥用價值， 這個可能知道的人真的很少了。
第一、蔥能夠治療凍瘡。 大蔥的蔥白具有非常好的散寒、殺菌效果， 把蔥白和生薑放在一起煮水可以用來治療凍瘡或是補凍傷。 每天晚上臨睡前用熬好的蔥姜水擦拭患凍瘡的部位， 能夠很好地幫助凍瘡部位癒合。 這是一個古老的偏方， 已經在寒冷的北方傳了幾百年。
第二、大蔥可以殺菌。 其實大蔥含有大蒜素， 可以殺死細菌和病毒， 所以經常吃大蔥的人就不容易壞肚子，
第三、保護血管。 好多注意養生保健的老年人喜歡吃蔥， 是因為蔥可以軟化血管， 有增強纖維蛋白元溶解的作用， 能可以預防和減少血栓的形成。 中老年人要注意保持血壓和血糖血脂穩定， 就一定要多吃一些大蔥。
第四、刺激食欲和助力消化。 大蔥的味道能夠刺激人的胃口， 讓人胃口大開， 食欲大增。 吃到腸胃以後還能刺激消化液體分泌， 促進食物消化， 有益於人體健康。
第五、大蔥還能有效抑制體內壞膽固醇的累積， 所以體內膽固醇偏高的朋友一定要記得常吃蔥， 這樣能防止膽固醇高， 讓人體保持一個正常平穩的生理指標。
第六、緩解感冒症狀。 大蔥具有除風散熱的功效， 蔥中能刺激人體汗腺， 起到發汗的作用， 這樣就能明顯的緩解感冒的症狀。