作為一名土生土長的農村人， 小時候在山野裡長大的農村娃， 對山間田邊哪些能吃， 哪些不能吃的一草一物還是有所瞭解的， 童年裡留下了許多美食記憶。
今天帶您一起回味一種小時候的味道----酸筒杆。 現在還蠻想念那種味道的！它生長于溪水邊， 山坡， 田頭， 陰暗處最常見， 每到初夏， 就能看見溪水邊長出一大片這種渾身泛紅的杆子， 一節一節的， 如果不看顏色， 或許許多人會以為這是甘蔗。
記得小時候， 在鄉下老家小河倆岸邊上就有， 每到快要過端午節的時候， 河邊上就會有一種綠色的植物，
小夥伴們都對它愛不釋手， 雖然酸得口齒發麻， 但在那個零食短缺的年代， 依然是我們的最愛。 梗子可做菜吃， 自然酸昧很好的。
酸筒杆真的很好， 其嫩莖做小點吃非常有味， 將其切片， 用適量鹽醃制， 灑些糖， 然後捆淨水， 灑上甘草粉， 喜辣味， 灑點辣子面， 酸甜可口， 風味獨特。 又消食， 除濕非常難得。
據說它還有中藥的作用， 只是作為普通的農村人， 我還是不太懂， 你知道麼？歡迎留言告知。