不想大張旗鼓的又燒菜， 在煮飯的時候， 就煮上這麼一鍋排骨飯， 一餐飯就這麼簡單的搞定了！尤其是像現在天氣熱， 這個排骨飯就更加受青睞了！因為不用在廚房揮汗如雨的忙活半天， 就可以吃到一頓美味的排骨大餐了！
排骨飯是砂鍋飯裡的代表作， 也是"先煮飯後放料"煮法的代表。 這種煮法最適合排骨類紅肉有葷有素的搭配， 而且最好多燒出些汁兒。 因為七八成熟的米飯米粒之間空隙大， 汁能很快滲入進味。
排骨也可以換成其他肉類， 比如雞肉或牛肉。 再把醃肉的醬料換成各種口味的，
飄香排骨飯
材 料 醃排骨：排骨500g；鹽1/3茶匙；胡椒粉1/4茶匙；老抽1/4茶匙；花生油2勺；其他配料：香菇8個（泡開）；生薑3片， 切碎；大蒜3-5瓣， 切碎；白砂糖1/2茶匙；胡蘿蔔70g；醬油2茶匙；水70g；生米300g；鹽1茶匙， 青豆40g。
鍋中倒入1勺油， 大火熱鍋， 將醃好的排骨倒入。
排骨變金黃色後， 調至中火， 倒入生薑、大蒜、糖。 炒1分鐘。
倒入胡蘿蔔、醬油、70g水， 煮5-10分鐘， 至汁水全部蒸發。
與此同時， 電飯煲中倒入生米和適量的水， 泡發的香菇， 1茶匙的鹽。
將煮好的排骨倒入電飯煲中， 鋪在米飯上面， 然後就可以按下煮米飯的鍵， 等待變出一鍋美味魔術~
電飯煲提示還有5分鐘時， 開蓋， 將青豆倒入鍋中。 馬上蓋上繼續煮5分鐘， 完工~
此時此刻， 一屋子已經彌漫著排骨飯香味了，
可以多放點米， 一天兩頓正餐就解決了， 電飯煲始終保持在保溫狀態， 想吃就盛一碗， 方便之極。