教你三道美味家常菜，簡單易做，看完不再為每天吃什麼菜而煩惱

家常菜是家庭日常製作食用的菜肴。 家常菜， 是中菜的源頭， 也是地方風味菜系的組成基礎；家庭利用現有的調味品也可以炒制出來的菜肴。 家常菜是家庭日常製作食用的菜肴。 家常菜， 是中菜的源頭， 也是地方風味菜系的組成基礎。 家庭利用現有的調味品也可以炒制出的菜肴。 夏天要吃些清淡的食物， 甜品可以是綠豆海帶湯、八寶粥、銀耳百合湯等；湯可以是：老鴨冬瓜海帶湯、魚頭豆腐紫菜湯、草菇肉末湯等；有許多人會說家常菜都吃膩了， 感覺每天就幾樣東西， 誰說的呢， 只要你學的多了， 家常菜也能做出花樣來啊！教你三道美味家常菜，

簡單易做， 看完不再為每天吃什麼菜而煩惱

雞雜、 雞心、雞胗、雞旰、雞腸改刀後加鹽、料灑、白胡椒粉、雞精、澱粉抓勻碼味醃制。 鍋內放油， 油溫五成熱放入醃好的雞雜， 炒制變白後撈出待用。 鍋內留底油， 放薑蒜炒香後， 放泡椒， 酸豆角， 炒出香味， 加青紅椒段翻炒。 放入雞雜， 加鹽、雞精、老抽、糖調味， 沿鍋邊淋入醋， 翻炒均勻撒上蔥段出鍋裝盤。

將扇貝洗淨， 粉絲用涼水泡軟後再用開水燙一下。 把粉絲盤在扇貝裡， 蒜切碎後煸炒一下放在粉絲上把調料調成汁淋在粉絲上。 開水入鍋蒸八分鐘取出。 鍋中燒一些熱油淋在上面即可食用。 放上香蔥和紅椒末更美觀。

千葉豆腐切細絲， 放上少許幹澱粉拌勻，

木耳泡發洗淨切細絲備用， 胡蘿蔔切絲， 尖椒洗淨去心切絲。 將醬油， 胡椒粉， 鹽， 糖， 醋， 蒜放在碗中調成魚香汁。 、起鍋熱油， 把幹紅椒炒香， 下豆腐絲煸炒片刻。 下入胡蘿蔔絲煸炒， 放入木耳絲煸炒勻。 倒入魚香汁大火炒勻入味， 可嘗口再放調料。 淋入水澱粉至稠即可出鍋。

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