綠色蔬菜
把綠菜套在塑膠袋裡並封口再存儲在冰箱裡， 這樣青菜不會蔫兒， 葉子也不會發黃。
番茄
番茄並不需要放進冰箱保鮮， 放到塑膠袋裡， 將袋口紮緊， 放倒陰涼處就可以了。 然後， 每天打開一次， 通風換氣5分鐘， 注意擦乾袋裡的水蒸氣， 這樣可以保持30天左右。
豆角
豆角含有的生物鹼對人體有害， 在焯水過程中可以被溶解。 所以置放前先用開水焯一下， 晾乾再裝進保鮮袋， 這樣保存一個月依然翠綠鮮嫩， 原有風味也不會被破壞。
防止土豆發芽
土豆和蘋果放一塊， 可以防止土豆發芽。
茄子
茄子保鮮前一定不能用水沖洗，
蓮藕
用清水洗淨泥土， 放入盆或桶內， 加滿清水， 把藕浸沒， 每1至2天換涼水一次
蘿蔔
蘿蔔的養分會被根部的葉子吸收， 所以可以將蘿蔔的葉子切除， 然後再保存。
香菜
捆成500克左右的小捆， 外包—層紙(不見綠葉為好)， 裝入塑膠袋中， 鬆散地紮上袋口， 讓香菜根朝上， 將袋置於陰涼處， 隨吃隨取。 用此法貯藏香菜， 可使香菜在7—10天內菜葉鮮嫩如初。 長期貯藏香菜， 可將鮮香菜的根全部切除， 摘去爛葉、黃葉， 攤開晾曬1～2天， 然後編結成香腸粗細的長辮子， 掛在陰涼處風乾， 能長久保存。
豆腐
將食鹽用開水溶化後把買來的鮮豆腐浸泡於其中， 以鹽水淹沒豆腐為度， 如此處理了的豆腐即使是夏天也可以保存很長時間而不壞。
韭菜、蒜黃
韭菜和韭黃容易變黃、變爛， 可用大白紙包住捆好， 放在陰涼處， 切勿著水。 或是用新鮮的大白菜葉子包好， 放在陰涼的地方， 可保鮮數天。
芹菜、茼蒿
用小繩捆起來， 根朝下放在水盆裡， 就會長時間不幹、不爛。
冬瓜
選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜， 放於通風陰涼處， 最好能墊上木板等， 而不要直接把冬瓜放在地上
南瓜
切開的南瓜都是從瓜的心部開始變質， 所以要將瓜瓤部分全部挖掉後再放入保鮮袋裡保存。
圓白菜
將菜切成兩半， 從外面一片一片地食用。 剩下的菜放入保鮮袋再存放於冰箱內。
洋蔥
蔥頭應充分晾乾， 可以放進乾淨的不用的絲襪裡面， 掛在涼爽、通風、乾燥的地方， 放半年也沒事。
菌類
菌類不要用塑膠袋裝， 用紙袋子裝。
生鮮肉
買回的生肉， 用浸過醋的濕布或沾過醋的乾淨餐巾包起來， 過一夜也能保持新鮮， 不會黴變。
海鮮乾貨
魚幹、小銀魚、幹蝦皮、海米等一類的幹制海產品， 放入密封袋（或密封瓶）裡， 將幾瓣剝開的大蒜放入， 放在陰涼處保存就可以啦。
草莓
用醋水泡草莓超級保鮮， 吃之前還是要清洗一下。
香蕉
香蕉頭用保鮮膜裹好， 可以延長保存期。
柑橘
小蘇打水浸泡保鮮：把柑橘放在小蘇打水裡浸泡1分鐘， 撈出瀝幹，
來源：吉林衛視