又到了吃鳳梨的季節了， 可是現在很多店家都不肯給削皮， 可是又嘴饞鳳梨， 只好買回來自己削皮， 今天就分享鳳梨的家常切法， 一看就會， 吃著也乾淨方便， 這樣切招待客人也很受歡迎哦， 下面看看是怎麼切的吧
1、這是我挑的3個最好看的鳳梨， 賣相很不錯， 我一眼就看中這幾個了， 現在賣7塊錢一個， 不知道是貴還是便宜呢， 你們那裡都是賣多少呢？
2、首先把鳳梨的頭部和根部去掉，
3、去掉鳳梨中間的硬心（如果不介意的話， 也可以不去）， 把鳳梨塊站立起來， 一刀把皮和肉從上往下分開
4、適量的涼白開里加1勺食鹽， 把食鹽攪拌融化
5、鳳梨先用自來水清洗兩遍， 再放進鹽水中， 浸泡30分鐘（這樣可以去掉鳳梨中的鳳梨蛋白酶）
6、泡好之後插上竹簽（沒有竹簽可以用筷子）
7、好吃的鳳梨就切好了， 是不是既簡單又快捷， 又乾淨又衛生， 因為很多家庭都沒有切鳳梨的專用工具， 這樣切很不錯哦
技巧小貼士：
鳳梨的果肉除了富含維生素C和糖分以外，還含有不少有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等，另外還含有一種「鳳梨蛋白酶」，這種酶能夠分解蛋白質。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對於我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺。
鹽水能抑制鳳梨酶的活力，因此，當我們吃鮮鳳梨時，最好先用鹽水泡上一段時間，就可以抑制鳳梨酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時也會感到鳳梨更加香甜，因為鹽中的鈉離子是第一主族的陽離子，有抑制苦味的功效。
技巧小貼士：
鳳梨的果肉除了富含維生素C和糖分以外，還含有不少有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等，另外還含有一種「鳳梨蛋白酶」，這種酶能夠分解蛋白質。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對於我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺。
鹽水能抑制鳳梨酶的活力，因此，當我們吃鮮鳳梨時，最好先用鹽水泡上一段時間，就可以抑制鳳梨酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時也會感到鳳梨更加香甜，因為鹽中的鈉離子是第一主族的陽離子，有抑制苦味的功效。