剩米飯別只會蛋炒飯，做成大米飲料，清涼解暑，絲絲滑滑很好喝

那天家庭聚餐， 去了家諳熟的飯店， 這家店總是不斷地更新功能表， 總有新菜問世， 這也成了吸引顧客的一種策略， 可謂機智。

落座後， 服務員就介紹起了新菜， 新菜功能表上有一款大米飲料引起了我的注意， 對於吃貨來說， 任何新奇的美食都有著致使的吸引力， 於是， 點了一壺， 39元。 沒想到， 一喝到驚豔了全家， 這款大米飲料米香濃鬱， 甘甜順滑， 喝下去舒暢無比， 回味也是無窮。

回到家， 立即研究複製它的做法。 家中有破壁機， 米糊常做， 但絕對不是飯店這款大米飲料的口感和味道。 那就用剩飯試試， 加點兒冰糖， 啟動米糊功能， 果然， 味道無二。 想想， 應該在於米飯在燜制過程中已經歷過澱粉糊化的過程， 再次打成糊， 跟直接用米打糊斷然是不同的。 就好比炒飯一定要用隔夜飯才好， 這款大米飲料也是如此， 用剩飯最佳。 自從複刻成功， 家中天天特意留剩飯， 為的就是能喝上這懷熱飲， 對， 就是趁熱喝最棒， 尤其是寒冷的冬天， 當早餐也非常棒。 它好做、好喝還養胃， 強烈推薦給大家。

【甘甜順滑的大米飲料】

【食材】：冷飯1碗、冰糖1小把、清水800毫升。

【具體做法】：

1、取一碗剩飯。 平常吃飯的碗， 半碗多的量， 加800毫升的水， 做出來的飲料濃稠度正好。

2、冰糖的分量不固定， 喜歡淡些的就少加點兒， 喜歡甜味重的就多加點兒， 不要用白糖代替。

3、把剩飯和冰糖全部加入到破壁機中，

再加入800毫升清水。

4、啟動破壁機的米糊功能， 程式結束後， 香甜絲滑的米飲料就完成了， 是不是特別簡單？

5、趁熱喝，暖暖的，甜甜的，滑滑的，香味兒濃鬱，口感絲滑，尤其喜歡它在嗓子裡滑過的感覺，溫柔無比，冬天因為它而美好。飯店一壺39元，自己做，成本兩塊錢都不到。

【小達人有話說】：

1、必須用剩飯來做這款熱飲，直接用大米加清水加冰糖打出來的叫米糊，不叫飲料，兩者的口感和香味兒明顯不同。

2、沒有破壁機，有料理棒也行，把剩飯冰糖熱水放進料理杯，用料理棒打成糊狀也可以。或者用豆漿機，跟豆漿一樣的做法，但它比豆漿要好喝太多。

5、趁熱喝，暖暖的，甜甜的，滑滑的，香味兒濃鬱，口感絲滑，尤其喜歡它在嗓子裡滑過的感覺，溫柔無比，冬天因為它而美好。飯店一壺39元，自己做，成本兩塊錢都不到。

【小達人有話說】：

1、必須用剩飯來做這款熱飲，直接用大米加清水加冰糖打出來的叫米糊，不叫飲料，兩者的口感和香味兒明顯不同。

2、沒有破壁機，有料理棒也行，把剩飯冰糖熱水放進料理杯，用料理棒打成糊狀也可以。或者用豆漿機，跟豆漿一樣的做法，但它比豆漿要好喝太多。