現如今豬肉的價格又開始上漲啦， 但是他依然是很多家庭必不可少的食物。 很多家庭都選擇一次性買很多肉， 然后放在冰箱冷凍起來， 吃的時候拿出來解凍， 這樣更方便， 省去了下班去菜市場的時間。
可是很多人都遇到過同樣的煩惱， 那就是每當下班回家還要做菜， 需要用到肉的時候， 才發現冰箱中的肉塊還沒有解凍， 凍得硬硬的， 肉塊拿出來沒有辦法馬上烹飪。 大多數人會選擇把肉泡在冷水中或者泡在熱水中的方法來解凍。 但是用水泡過的肉口感和味道會變， 也容易讓豬肉變質， 長期這樣吃是很不健康的。
如果用開水化凍的話， 肉細胞和肉纖維之間結成凍的， 美味的肉汁一下子就會融化成液體了， 流失到水中， 吃起來不鮮嫩， 缺乏肉味。 今天我就來給大家分享如何健康快速的解凍豬肉， 學會這幾個小妙招， 解凍過的肉肉質鮮美， 只有五分鐘的時間就可以， 一起來學習一下吧。
第一種方法， 首先準備一個大一點的盆， 在盆中倒入20度左右的溫水， 水溫不要太高啦， 太高的話會把肉燙熟， 從而導致熱的腥味無法被釋放出來， 吃起來影響口感和味道， 腥味特別的重。 將凍肉放進水中， 水的量要沒過凍肉， 這里水有點少， 我們再加一些溫水。
然后往里面加入一勺食鹽， 加鹽可以加快解凍的時間， 這里就用到了我們國中化學課中學到的鹽化冰的原理啦， 冰雪中加入鹽， 它的凝固點就會的魚鱗冰就會快速的融化， 肉也就自然而然的更快的解凍啦。 再往里面加入一勺白醋， 白醋來解凍豬肉， 效果也是非常好的， 但是不能夠用成。 醋要用米醋或者是白醋， 這樣不會影響到肉質的顏色， 同時加白醋可以很好的去除肉腥味， 也可以軟化冷凍肉， 還可以起到殺菌的作用。
然后將肉浸泡十分鐘左右， 十分鐘到了， 我們來看一看解凍的怎麼樣啦， 用手捏一捏， 肉質已經變軟啦， 肉里面也已經化凍的差不多了， 我們用刀切開來看一下， 用刀切的非常的輕松。 就像切新鮮的豬肉一樣， 看一下里面雖然有一點點沒有完全解凍， 但也不會影響到切肉和接下來的烹飪， 是不是非常的簡單？
第二種方法，先在豬肉的上面加上適量的食鹽，用手不停的按摩，直至食鹽在豬肉上融化，反面也要加入一些食鹽，同樣用手按摩，直到上面的冰塊融化，像這樣就可以啦。
接著把它放入保鮮袋中，密封起來，加入大半碗溫水，靜置五分鐘。
五分鐘后，這時的豬肉已經松軟啦，沒有硬塊的地方，我們打開保鮮袋看一看，豬肉的外面四周都已經軟化啦，這個時候不管是切片還是切絲都是非常好操作的。
我們來看一下，我們把它切成薄片，非常的好切，切開的豬肉紅肉也光澤，一點也不像冰凍過的跟新鮮的沒有什麼區別，這樣解凍的豬肉是不是顏色一點也沒有變？我們再改刀切成細絲，喝新鮮的，一樣一樣的，鮮美滑嫩，營養好吃。大家看看這樣解凍豬肉是不是很簡單？
而且在時間上也很快速，非常適合上班族。如果你想快速解凍豬肉，又想營養美味，就用這個辦法試一試吧。
第三種方法，先準備一個大點的不銹鋼盆，再準備兩個不銹鋼小盆，其中一個不銹鋼盆盆底朝上，放在大盆中，把凍肉切面放在不銹鋼盆上，然后再加另一個不銹鋼盆，扣在凍肉上或者是壓在凍肉上。靜靜的等待五分鐘即可，如果是小塊的肉，三分鐘就可以解凍啦。但是這個方法不太適合秋冬季節，只適合夏天的時候使用。
不銹鋼盆來解凍的主要原理是運用了不銹鋼制品極強的導熱性能，把凍肉貼近盆底，然后通過不銹鋼盆將凍肉和周圍的空氣做快速的熱交換，凍肉就會在很短的時間內花開啦。
以上幾種簡單實用的方法。五分鐘解凍，大家都學會了嗎？
是不是非常的簡單？
第二種方法，先在豬肉的上面加上適量的食鹽，用手不停的按摩，直至食鹽在豬肉上融化，反面也要加入一些食鹽，同樣用手按摩，直到上面的冰塊融化，像這樣就可以啦。
接著把它放入保鮮袋中，密封起來，加入大半碗溫水，靜置五分鐘。
五分鐘后，這時的豬肉已經松軟啦，沒有硬塊的地方，我們打開保鮮袋看一看，豬肉的外面四周都已經軟化啦，這個時候不管是切片還是切絲都是非常好操作的。
我們來看一下，我們把它切成薄片，非常的好切，切開的豬肉紅肉也光澤，一點也不像冰凍過的跟新鮮的沒有什麼區別，這樣解凍的豬肉是不是顏色一點也沒有變？我們再改刀切成細絲，喝新鮮的，一樣一樣的，鮮美滑嫩，營養好吃。大家看看這樣解凍豬肉是不是很簡單？
而且在時間上也很快速，非常適合上班族。如果你想快速解凍豬肉，又想營養美味，就用這個辦法試一試吧。
第三種方法，先準備一個大點的不銹鋼盆，再準備兩個不銹鋼小盆，其中一個不銹鋼盆盆底朝上，放在大盆中，把凍肉切面放在不銹鋼盆上，然后再加另一個不銹鋼盆，扣在凍肉上或者是壓在凍肉上。靜靜的等待五分鐘即可，如果是小塊的肉，三分鐘就可以解凍啦。但是這個方法不太適合秋冬季節，只適合夏天的時候使用。
不銹鋼盆來解凍的主要原理是運用了不銹鋼制品極強的導熱性能，把凍肉貼近盆底，然后通過不銹鋼盆將凍肉和周圍的空氣做快速的熱交換，凍肉就會在很短的時間內花開啦。
以上幾種簡單實用的方法。五分鐘解凍，大家都學會了嗎？