冬瓜， 我們生活中非常常見的一種普通素菜， 可以做成各種好吃的美食。 今天我們用冬瓜搭配五花肉給大家分享一道不一樣的美食， 包你吃了就停不下來！
【冬瓜五花肉】
【基本食材】冬瓜， 五花肉， 蔥姜， 料酒， 冰糖， 食鹽， 耗油， 生抽
【基本步驟】
1.拿出一塊新鮮的五花肉出來， 將五花肉放入剛剛燒熱的鍋里面， 將五花肉肉皮向下， 燙一下豬皮身上的豬毛。 把豬皮往下， 燒一下豬皮上面的豬毛， 去除腥味。 然后將豬肉放在清水里面， 用手搓洗一下， 將豬皮的表面刮洗干凈。
2.將豬肉清洗干凈之后將其取出來放在案板上面， 將其切成大小相等的小塊， 全部切好之后將其放入盤子里面待用即可。 起鍋燒水， 鍋中倒入適量的清水進去， 將剛才切好的豬肉塊倒入鍋里面， 放入兩勺事先切好的姜片進去。
3.用鏟子將豬肉翻動一下， 開大火將其煮開， 煮開之后用漏勺將其攪拌一下， 加入適量料酒進去去除腥味。 料酒倒進去之后再將其煮5分鐘的時間。 時間到了之后大煮好的豬肉塊控水撈出來放入清水里面， 將豬肉清洗一下。
4.將清洗干凈的豬肉放入事先準備好的大碗里面， 放在一邊待用即可。 拿出剛買回來的冬瓜， 將冬瓜放在案板上面用刀切掉冬瓜的外皮。 將冬瓜切成大小相等的小塊， 切好之后將冬瓜小塊放入事先準備好的盤子里面待用就可以了。
5.鍋燒熱， 放入剛才清洗干凈的豬肉塊進去， 用鏟子不停的翻炒， 煸炒出肉塊里面的油脂。 油脂炒出來之后放入適量的冰糖進去翻炒， 也可以用冰糖。 將鍋中的肉塊翻炒至上色， 加入切好的蔥姜進去翻炒， 將其翻炒均勻， 炒出香味出來。
6.翻炒均勻之后在鍋中加入適量的清水進去，蓋上蓋子，開大火將鍋里面的湯汁煮開，水開之后下入事先切好的冬瓜塊進去。冬瓜放進去之后繼續用鏟子不停的翻攪，讓其充分的翻炒均勻，讓它們充分的融合在一起。
7.攪拌均勻之后加入一勺食鹽，適量的生抽，適量的耗油進去翻炒均勻。蓋上蓋子上去，將其繼續燜煮，煮至冬瓜變得軟爛就可以了。將冬瓜煮好之后裝入事先準備好的盤子里面就可以直接食用了。一道美味的冬瓜五花肉就做好了，吃起來解饞過癮，一點也不油膩。有喜歡的趕緊跟著一起來試試吧！
【愛心小貼士】
1.把豬肉塊放入熱鍋里面煎的時候，記得把豬皮往下，這樣可以去掉上面的豬毛；
2.切好的豬肉放入鍋里面煮的時候記得加入姜片和料酒進去，可以去除腥味。
今天的美食就分享到這里了。
6.翻炒均勻之后在鍋中加入適量的清水進去，蓋上蓋子，開大火將鍋里面的湯汁煮開，水開之后下入事先切好的冬瓜塊進去。冬瓜放進去之后繼續用鏟子不停的翻攪，讓其充分的翻炒均勻，讓它們充分的融合在一起。
7.攪拌均勻之后加入一勺食鹽，適量的生抽，適量的耗油進去翻炒均勻。蓋上蓋子上去，將其繼續燜煮，煮至冬瓜變得軟爛就可以了。將冬瓜煮好之后裝入事先準備好的盤子里面就可以直接食用了。一道美味的冬瓜五花肉就做好了，吃起來解饞過癮，一點也不油膩。有喜歡的趕緊跟著一起來試試吧！
【愛心小貼士】
1.把豬肉塊放入熱鍋里面煎的時候，記得把豬皮往下，這樣可以去掉上面的豬毛；
2.切好的豬肉放入鍋里面煮的時候記得加入姜片和料酒進去，可以去除腥味。
今天的美食就分享到這里了。