清洗豬大腸，加鹽加堿都不對，老屠夫教你一招，洗得又快又乾淨

在豬的身上， 除了豬肉之外， 豬大腸也是好吃的一個部分。 反正我挺喜歡吃， 有時候家裡來客人了， 要喝酒的話， 也給整上一盤豬大腸， 是下酒的好東西。 很多人說， 這東西難以下嚥啊， 其實清洗好了就不會有異味了， 吃起來真的很爽。

但是說到清洗， 其實多數人都洗得不怎麼乾淨， 雖說看上去挺不錯的， 但實際上烹飪出來， 還是有一股臭味。 那麼要想徹底清洗好豬大腸， 該怎麼做才好呢， 加鹽加堿都不行， 老屠夫來教你一招， 洗得又快又乾淨。

【清洗豬大腸】

配方：豬大腸、麵粉、白醋、清水

1、豬大腸放在水龍頭下， 將其沖洗一段時間， 先把表面的髒東西沖洗乾淨了再說。

2、接著我們再把豬大腸翻一個面， 先來處理裡面那一層， 這一層也是最髒、異味最大的。

翻過來之後， 映入眼簾的就是上面的肥油了， 這個肥油我基本上都是要撕下來的， 但是也有一部分人就喜歡留著， 看個人喜好哈。

3、這樣我們直接往豬大腸上面， 倒上適量的麵粉， 然後開始不停揉搓。 不需要放其他的調料， 也不用放水，

直接這樣搓就行。 一會兒的功夫， 就可以把豬大腸上面的髒東西， 都搓下來了， 看一下麵粉是不是變得髒兮兮的？

4、搓洗好之後， 再用清水把麵粉沖洗下來， 接著我們把大腸翻一個面， 翻到正面再來清洗。 依舊還是同樣的操作方法， 還是放上麵粉不停揉搓，

搓好之後再用清水沖洗乾淨， 整個豬大腸上面的髒東西， 基本上已經消失不見了。

5、但是這樣處理過之後， 異味還是存在的， 因此我們還需要進行下一步——浸泡。 往豬大腸裡面， 倒上適量的白醋， 然後將其抓勻， 抓勻之後就開始浸泡， 泡10分鐘之後， 臭味腥味就會消失不見了， 再用清水沖洗乾淨，搞定。

用此方法處理之後的豬大腸，沒有髒東西、沒有臭味、沒有腥味，不管是炒著吃還是鹵著吃，味道都很絕。以後清洗豬大腸，就別只會用清水，或者用鹽，又或者用堿了。

再用清水沖洗乾淨，搞定。

用此方法處理之後的豬大腸，沒有髒東西、沒有臭味、沒有腥味，不管是炒著吃還是鹵著吃，味道都很絕。以後清洗豬大腸，就別只會用清水，或者用鹽，又或者用堿了。