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怎樣做醬牛肉不老,有嚼勁更好吃!醬牛肉製作技術解析
牛肉雖然價格昂貴,但其營養價值極高,尤其適合長身體的小孩子吃。醬牛肉也是家庭主婦常做的家常菜肴。但醬牛肉卻不容易做,很容易就老了,或者不夠入味,吃起來柴柴的。今天教大家做好吃的醬牛肉,有嚼勁不老更好吃。醬牛肉食材:牛腱子2斤、蔥薑適量、各
2018-05-24 147 -
豬蹄的六大流行吃法:美容養顏哦
豬蹄是廣大美女的最愛,因為豬蹄含有豐富的膠原蛋白,脂肪含量低,是美容養顏、保持身材的利器。作為一個美食為生的女編輯,挑食君想呼籲廣大男同胞:給女朋友買化妝品,不如買豬蹄;給你的女朋友彈棉花,不如學學怎麼做豬蹄。NO.1 黃豆燉豬蹄材料豬蹄
2018-05-23 99 -
麻辣鹵煮小龍蝦一天只賣2鹵桶 這要全部歸功於自製的麻辣鹵水
介紹:一到這個時節,小龍蝦的盛世就將開啟。以往,最受歡迎的菜肴就是十三香龍蝦,而今年我的這款饞神龍蝦一天可以賣到2000斤以上,比十三香龍蝦還要火。在做法方面,這款小龍蝦要比十三香龍蝦更簡單,只要調好蝦鹵,把小龍蝦滑油後放入蝦鹵中,鹵制2
2018-05-21 165 -
美味熟食 石鍋魚的做法技術配方
石鍋魚作為湘菜中的一道名菜,其製作方法很是獨特,用一塊大的花崗岩岩石鑿成有雙耳的石鍋, 將魚放在石鍋內烹煎,然後,再加上以辣椒為主的各式佐料,又再加上一些滋補藥材,這樣,經過一番複雜的烹調工序的操作流程之後,一鍋“石鍋魚”誕生了。當用石鍋
2018-05-16 95 -
餐廳的熱賣法寶!款款入口即化,鮮香美味
鹵豬蹄是一種美食,主要材料有豬蹄,花生,香料,香菜等,是我國典型的傳統熟肉製品,豬蹄營養豐富,含多種膠原蛋白,經常食用,對人體具有養顏、抗衰老的保健作用。加之其具有極佳的適口性和獨特的風味,深受大家的喜愛。豬蹄一直被奉為“美容食品” 是公
2018-05-19 139 -
美食製作分享 封存多年的精鹵水配方,常用于做名貴的高級滷味,香味超級的濃厚
老湯即鹵汁,一鍋經年老湯的閱歷決定了禽、肉的鹵質優良。猶如家傳一寶,老湯資歷愈長,滷味香味愈濃,不同於其他形式多樣的烹飪手法,在平靜的鹵汁浸泡下,鹵汁濃郁的香味以最沉穩的方式絲絲滲透。曾經我講過1款精鹵水的配方,今天我將再次給大家講解另一
2018-05-09 215