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燜焗鮮嫩彈牙的黑立魚和肉質Q彈的白灼魷魚!
海鮮一直深受人們的青睞更是我們日常生活中的常用菜式海鮮菜譜雖然菜式多樣但是做法還是比較簡單的立魚的品種有很多有黃腳立有黑立魚陳師傅注重使用原生態食材所以用了在萬山群島打撈回來的野生立魚野生立魚的魚肉入口鮮嫩彈牙 口感好刺少陳偉國九號私廚中
2018-05-11 331 -
香煎大馬友魚裹蛋清還是蛋黃口感佳?
味道鮮美、肉質細嫩的大馬友魚是一種多脂肪的名貴魚類它的脂肪含量為10%比一般的魚類要高出許多營養豐富的馬友魚不僅具有補虛勞、健脾胃的功效而且據《中華本草》記載馬友魚還是一味消食化滯藥今天陳師傅選用的大馬友來自風景秀麗的漫山群島運用香煎的做
2018-05-08 192 -
野生藍尾大花蝦,用自製燒汁煎焗最適合了!
如今人們吃東西營養健康往往擺在首位原生態的食材越來越受追捧本周我們就邀請了九號私廚的陳大廚它將會用各種野生的原材料為我們帶來一系列美味陳偉國九號私廚中餐行政總廚今天陳師傅用到的是來自萬山群島的野生藍尾大花蝦藍尾蝦的肉質比較爽和鮮用來香煎就
2018-05-07 201