-
尋找鎮江傳統美食,讓舌尖發現你的美
“鎮江有三怪,香醋擺不壞,肴肉不當菜,面鍋裡煮鍋蓋”。鎮江菜屬於淮揚菜系,火候上以爛為主,烹調上擅長燉、燜、燒、烤,重用原汁原味,講究湯的鮮味,主料突出,選料精細。1、鎮江鍋蓋面鎮江鍋蓋面,又叫做夥面,是江蘇省鎮江家喻戶曉的地方漢族傳統麵
2018-05-09 136 -
紹興特色美食,給你不一樣的味道
紹興的美食注重香酥綿糯、原汁原味、輕油忌辣、汁味濃重,常用鮮料配以醃臘食品同蒸同燉,極富有江南水鄉風味,紹興的美食和小吃種類繁多,好吃又美味,令人流連忘返。紹興臭豆腐臭豆腐是紹興最有名的美食。在紹興的街頭,飄揚著一種“遠之則臭,近之則香”
2018-05-20 169 -
讓我沉醉其中的連雲港美食,完全控制不住自己的嘴巴!
連雲港飲食結合了淮揚菜、魯菜、海派菜的特色,一年四季都有海鮮名菜,讓人百吃不厭。1、連雲港涼粉豆類或山芋的澱粉,加適量水稀釋成糊,煮熟後冷凝成塊,俗稱“涼粉’,連雲港的涼粉種類多,有豌豆粉、綠豆粉、山芋粉等,爽口清香味濃。涼粉的製作各自都
2018-05-10 91 -
盤點揚州的特色美食小吃,你都嘗過幾樣
揚州是中國四大菜系淮陽菜的發源地之一。菜肴注重風味,注重煙火,擅長燉燜。味道清淡可口,甜咸適中。1、揚州炒飯揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,原流傳于民間,相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,即蛋炒飯。揚州蛋炒飯選用上等白秈米水,熟透至無硬心,粒粒
2018-05-08 149 -
“江鮮、海鮮、河鮮,天天有鮮;江魚、海魚、河魚,餐餐有魚”,你知道是哪裡嗎?
南通美食有句口號,叫做“江鮮、海鮮、河鮮,天天有鮮;江魚、 海魚、河魚,餐餐有魚“,總之,南通美食最突出的一個特點就是一個字:鮮。1、白蒲茶幹白蒲茶幹,又稱白蒲“三香齋”茶幹,是江蘇南通久負盛名的漢族傳統風味小吃,至今已有三百多年歷史了。
2018-05-06 167 -
這些天堂美食之府的美味,留住了我的胃
杭州,一座被稱作天堂美食之府的城市。杭幫菜源遠流長,兼收山水之靈秀,博采各大菜系之所長,是中國八大菜系之一浙菜的江南一幟。杭幫菜的最大特點就是選料時鮮、製作精細、原汁原味、清淡適口。杭州地處江南水鄉,氣候溫和,飲食口味喜食魚蝦,菜肴歷來注
2018-05-14 141