素有“天府之國”之稱的四川， 歷史悠久， 文化燦爛， 自然風光絢麗多彩， 擁有九寨溝、黃龍、都江堰、青城山、樂山大佛、峨眉山、三星堆、金沙遺址、武侯祠、杜甫草堂、寬窄巷子、閬中古城、海螺溝、四姑娘山、稻城亞丁等享譽海內外的旅遊景區。 而且美食眾多， 很多美食都是家喻戶曉的， 今天為大家介紹幾道四川小吃
一：串串香
串串香， 起源于四川成都 ， 是四川地區特色傳統小吃之一， 也是草根美食最大眾化的體現， 它實際上是火鍋的另一種形式， 所以人們又往往稱其為小火鍋。
"串串香"名字的由來是因為這是一種以竹簽串上各種菜，
串串香
串串香
二：南溪豆腐乾
南溪豆腐乾是四川南溪縣漢族傳統名吃， 始於清光緒年間。 將優質大豆水磨提取豆漿後煮漿、過濾、點漿、蹲腦、破腦、上榨、加壓成型、白胚冷卻、白胚造型、過堿、清洗、烘烤、殺菌。 根據不同風味， 添加醬油、八角、山奈、胡椒、丁香、茴香、桂皮、香果、紅寇、白寇等三十餘種配料鹵制後排酸；烘烤、冷卻後拌料調味；真空包裝、高溫、高壓殺菌、化驗。 外包裝後成品出廠。 其質地密實、味道鮮美、營養豐富、鹹淡適口、易於消化、老少皆宜。
南溪豆腐乾
豆腐乾炒肉
三：豆腐腦
四川豆腐腦是一款四川美食， 主要原料有豆腐腦一盒等， 這道菜非常美味。
豆腐腦
豆腐腦
四：宜賓燃面
燃面是四川省宜賓地區最具特色的漢族傳統名小吃之一.原名敘府燃面， 舊稱油條面， 因其油重無水， 點火即燃， 故名燃面。 小吃選用當地優質水面條為主料， 以宜賓碎米芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料， 將面煮熟， 撈起甩幹， 去除堿味， 再按傳統工藝加油佐料即成。 因為燃面是素面， 改革開放以後燃面家族又多了一些新成員。
宜賓燃面
宜賓燃面
五：川北涼粉
川北涼粉， 原為農舍小食， 距今已有90多年歷史。 川北涼粉自清末問世以來， 以其獨具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風格飲譽巴蜀， 流傳至今。 當時， 原南充縣江村壩農民謝天祿， 在中渡口搭棚賣擔擔涼粉， 他的涼粉製作精細， 從磨粉攪制到調料、配味都有獨到之處， 行人品嘗後無不稱道， 謝涼粉便有了名氣
川北涼粉
川北涼粉
四川物產豐富， 美食眾多， 大大小小的火鍋店， 川菜館遍佈滿城， 去哪都不能不去四川， 去了一定會大有收穫。