麵茶
麵茶是一種老北京特色傳統風味小吃。 天津、山西晉中、太原等地， 也流行一種麵茶。 麵茶不是茶。 老北京人喝麵茶， 講究不用勺不用筷， 而是要一手拿碗， 先把嘴巴攏起， 貼著碗邊， 轉著圈喝。 麵茶很燙， 其實用吸溜更加恰當。
芸豆卷
芸豆卷是北京地區特色傳統名點， 後流傳入清宮。 具有色澤雪白， 質地柔軟細膩， 餡料香甜爽口的特色。 傳說是慈禧太后聽見宮外有小販叫賣， 便召進宮內品嘗， 覺得很好吃， 於是命令禦膳房專門製作， 從此芸豆卷成了慈禧的御前禦點。
褡褳火燒
褡褳火燒是老北京常見的傳統名點，
芥末墩
芥茉墩是地道的百姓菜。 大白菜上市了， 到了快過年的時候， 很多講究北京味兒的家庭主婦都要做芥茉墩兒。 過年吃得油膩， 換換口味， 芥茉墩最好不過了。 它清爽， 利口， 解膩， 很多人都喜歡。
炒疙瘩
炒疙瘩是北京的一種特色的炒麵食品。 炒疙瘩色澤深黃， 黃綠相映成輝， 食之綿軟柔韌， 醇香可口。 製作過程中煮炒兼用。 炒疙瘩顏色焦黃，
門釘肉
北京的名小吃， 許多都與慈禧太后有關係， 門釘肉餅也不例外。 一日， 禦膳廚房的師傅給慈禧做了一道帶餡的點心， 慈禧吃後， 覺得味道適口， 非常喜歡， 就問這是什麼食物。 當時還沒有名字， 可是太后問， 不能說不知道吧?於是， 廚師想到了宮廷大門上的釘帽， 於是就隨口說：“這叫‘門釘肉餅’”。 門釘肉餅就這樣誕生了。
芝麻涼糕
芝麻涼糕是北京地區特色傳統名點之一， 口感軟糯， 香甜可口。
老北京炸醬麵
一道傳統的中式麵食。 流行於北京 、河北， 天津等地， 由菜碼、炸醬拌麵條而成。 麵條煮熟後，
驢打滾
驢打滾的誕生， 可以說純屬意外。 而且據說同樣和西太后有著密不可分的關聯。 相傳有一次， 慈禧太后吃膩了宮裡的吃食， 想嘗點新鮮玩意兒， 於是壽膳房的廚師們就琢磨著用米粉裹著紅豆沙做一道新菜。