很多減肥的朋友都糾結， 馬上就睡覺了還吃東西， 睡著了也消耗不了， 肯定會堆積起來長肉吧， 還是忍到明天再吃吧。
可是饑腸轆轆地去睡， 一般都會餓得難以入睡， 第二天早晨也可能會因為饑餓而醒得比較早， 這又影響了睡眠， 真是太糾結了。
到底吃還是不吃？
睡前吃東西易長胖？事實並非如此
嚴格來講， 吃東西的時間跟長不長胖並沒有直接關係。
是否長胖要看一天天整體的能量消耗和能量攝入之間的平衡， 如果長期下來能量消耗小於能量攝入， 那肯定就是一個長肉的過程， 反之就是一個減肥的過程。
所以長不長胖不能用「第二天早上起來稱體重是否增加」來衡量。
其次， 睡覺時可不是不消耗能量， 我們以為只有動起來才消耗能量， 其實每天活動消耗的能量不過占到每天能量消耗的15%～30%， 更大頭的能量消耗是基礎代謝。
也就是維持心跳、呼吸等基本生命活動所需要的能量， 這部分能量占到能量消耗的60%以上， 睡眠時身體仍然需要消耗能量來維持基礎代謝， 消耗能量還是挺多的。
再說， 睡前之所以餓肯定是晚餐沒吃或吃得太少， 即使睡前吃點， 也不一定超過平時好好吃晚餐時整日的能量攝入， 又何必那麼糾結呢？
所以我們鼓勵睡前餓了吃點東西再睡， 不過吃法也有講究， 得吃得科學才更健康， 具體怎麼吃呢？
少吃點墊吧一下即可
這可是核心的核心。 不能因為餓就饑不擇食、狼吞虎嚥， 這太容易吃多了， 這不但增加能量堆積， 還增加胃腸負擔.
而且我們會發現睡前吃得特別飽第二天早上反而更餓， 這可是晚上多增加了能量攝入， 早上又多增加了能量攝入， 真划不來。
可是為啥會這樣呢？
睡前吃太飽， 血糖就會呼呼往上竄， 我們的身體可不會任由血糖升那麼高， 它會啟動強有力的調節機制儘快把血糖降到理想範圍， 因為只有這樣身體的各種生理活動才能正常進行。
血糖降下來後自然就會感覺餓， 不過睡著的時候有點餓也容易渾然不覺， 早上清醒了饑餓感一下子就來了。
搭配低血糖負荷的睡前餐
「低血糖負荷」聽起來特別難懂的一個專業名詞，
你可能會問， 我又沒有糖尿病， 怎麼吃個睡前餐還得「低血糖負荷」？剛才我們講了血糖呼呼上升後人體會啟動強有力的機制把血糖降下來， 具體怎麼降的呢？
- 把血糖吸收到細胞裡去供能
- 把血糖轉化成肝糖原儲存起來
- 把血糖轉化成脂肪儲存起來
這都要睡覺了， 細胞需要的能量有限；肝糖原的儲能能力也有上限， 所以如果吃的多， 吃後血糖還呼呼往上竄， 那還真容易轉化為脂肪堆積起來。
怎麼辦？怎麼辦？
搭配低血糖負荷的睡前餐
- 不吃糕點、巧克力等精製糖含量高的食物
- 可以用熱牛奶沖點純燕麥片
- 可以吃2片全麥麵包、喝杯無糖優酪乳
- 可以喝杯無糖優酪乳、吃把堅果（帶殼的1把）
- 可以全麥麵包夾點生菜、午餐肉
發現沒有， 要低血糖負荷就是主食要粗細搭配， 另外再搭配點蔬菜或肉或堅果或奶。
睡前餓就吃， 少吃、吃對不長肉， 學到了沒？
作者介紹：谷傳玲營養師
騰訊獨家簽約作者
營養與食品衛生學碩士
中國註冊營養師
首都保健營養美食學會理事
《只有營養師知道》系列書籍副主編
健康減肥私人營養顧問
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