寶貝對食物過敏出現各種不適真是遭罪， 當媽的更是心焦， 不知道到底是什麼食物引起了寶貝過敏， 確定了過敏原又小心翼翼地避免攝入。 寶貝為什麼會過敏？容易過敏的食物有哪些， 常見的症狀有哪些， 過敏又該如何防治， 一起來看看。
寶貝為什麼會過敏？
到底是什麼原因， 科學家也沒有研究清楚， 不過可以肯定的是跟遺傳和環境有關。
1、跟遺傳有關：調查發現父母有一方或雙方食物過敏， 孩子更容易過敏；
2、跟環境有關：調查就發現城市的孩子比農村的孩子更易過敏。
寶貝最易過敏的食物有哪些？
- 牛奶及其製品
- 蛋類及其製品
- 魚類機器製品
- 大豆及其製品
- 花生及其製品
- 芒果、鳳梨等水果
- 堅果及其果仁類製品
- 甲殼綱動物及其製品（蝦、螃蟹等）
- 含咖啡因的食物（如巧克力、濃茶）
- 含麩皮的穀物及其製品（如小麥、黑麥、大麥、燕麥等）
記牢這個食物名單， 平時多關注寶貝每天飲食變化， 當寶貝出現過敏症狀時， 就便於我們尋找過敏原。
寶貝過敏常見症狀有哪些？
寶貝過敏的症狀很多， 可能會涉及到呼吸道、皮膚和胃腸道的症狀。
呼吸道症狀：流鼻涕、打噴嚏、鼻塞、咳嗽、氣喘、流眼淚等
皮膚症狀：紅腫、尋麻疹、乾燥脫皮、發癢、眼皮紅腫、嘴唇紅腫等
胃腸道症狀：腹瀉、便秘、脹氣、嘔吐、便血、腹絞痛等
除了上述症狀， 寶貝還可能總是哭，
- 不乾淨的食物會引起嘔吐、腹瀉；
- 寶貝未必對食物過敏， 可能是對花粉過敏
- 富含纖維的蔬果吃得少， 水喝的少會引起便秘；
- 寶貝如果乳糖不耐受也可能腹瀉、腹脹、腹痛；
- 母乳餵養時， 寶媽吃了辛辣食物可能引起寶貝腹痛；
- 新裝修的房屋釋放出的各種物質也可能引起寶貝過敏；
- 寶貝感冒的症狀常有流鼻涕、打噴嚏、鼻塞、咳嗽、流眼淚；
- 母乳餵養時， 寶媽吃了蘿蔔、洋蔥、整粒大豆也可能引起寶貝脹氣，
當孩子出現上述症狀時， 寶媽首先要就非過敏因素一一排除， 排除後非過敏因素寶貝仍然有上述各種症狀，
出現過敏症狀後要排查過敏原費時費力， 所以對過敏而言， 預防更為重要。
如何降低寶貝過敏風險？
一、堅持母乳餵養
研究發現， 與喝配方奶粉的孩子比起來， 喝母乳的孩子不易過敏， 所以盡可能地母乳餵養， 最好能堅持母乳餵養至2周歲， 實在不行也要努力堅持到半年。
二、輔食循序漸進驗證著添加
1、最先添加的米粉， 7月開始添加蛋黃。
所有食物中最不易過敏的食物是大米， 所以給寶貝添加的第一種輔食是米粉， 又因為它體內儲備的鐵大約在4～6個月耗盡， 所以要添加強化鐵的米粉。
有的媽媽可能想給寶貝添加點蛋黃補鐵， 首先蛋黃中的鐵吸收利用率很低， 另外蛋黃容易引起過敏，
2、每種食物適應3～5天
給孩子添加輔食時要由一種到多種， 每種食物喂3～5天， 這樣能幫助幾時瞭解嬰兒是否出現食物過敏並確定過敏原。
如果確定孩子對某種食物過敏， 也不是說永遠得限制該食物， 可以過段時間再嘗試幾次， 看看是否還過敏， 因為孩子對某種食物過敏可能是暫時的， 大多數情況下過段時間或過幾年就不會再過敏。
三、多帶孩子親近大自然
調查發現， 生活環境過於乾淨的寶貝更容易過敏。 這可能是過於乾淨的環境寶貝沒機會接觸低毒的微生物， 寶貝的免疫系統就沒機會被刺激並做出適當反應。
一旦食物中的過敏原進入體內，
倘若平時寶貝的免疫系統不斷接觸環境中的低毒微生物， 不斷被訓練， 再接觸到各種過敏原時免疫系統就可以悄無聲息地把它們給解決掉， 不至於出現過激反應。
所以多帶孩子到戶外活動， 讓孩子挖挖沙、玩玩泥， 訓練訓練寶貝的免疫系統。
寶貝確定是食物過敏該怎麼辦？
一、忌口排查過敏原
母乳餵養對寶貝和寶媽的身體健康都有諸多益處， 如果孩子對乳汁過敏， 還要繼續堅持母乳餵養的話那就得忌口。 具體怎麼做呢？
1、列出可疑食物名單
2、列出寶貝的不適症狀
3、一個一個排除
將可疑食物名單按照嫌疑大小先後排序，從嫌疑大的開始忌口，堅持10～14天，觀察寶貝的症狀是否減輕或消除，如果沒有，那就再忌口第二種食物，以此類推。
4、過段時間驗證過敏食物
如果已經開始添加輔食，也是這樣一一排查；如果寶貝大點了，比3歲以上也可以帶寶貝到正規醫院做皮膚測試。
確定寶貝對某種食物過敏後，為了確保症狀消失不是巧合，也建議在症狀消失後再給孩子喂一次該食物。喂的時候需要小分量、間隔三四天再加點量，看看寶貝是否有過敏症狀出現。
另外即使確定寶貝對該食物過敏，也不是從此以後再不能給寶貝吃這種食物，其實可以過段時間後再吃一次，看看寶貝是否還過敏。
因為很多時候寶貝對某種食物過敏都是暫時的，驗證後如果不過敏，就可以放心吃該食物，這樣食物更多樣，營養才能更均衡。
這樣排查會影響營養嗎？會！但是均衡點搭配也能吃得比較營養，比如主食吃米，富含蛋白的食物吃畜禽肉。
二、選對配方奶粉
如果喂的是配方奶粉，寶貝又對牛奶蛋白過敏，首選氨基酸配方或深度水解蛋白配方奶，不建議選擇部分水解蛋白配方奶、大豆配方奶。
因為蛋白水解不徹底還可能引起寶貝過敏，而大豆配方奶的原料是大豆，其蛋白質的吸收利用率跟牛奶蛋白比起來還是有些差距。
三、購買包裝食品注意看標籤
國標《GB 7718—2011 預包裝食品標籤通則》規定，如果食品原料中含有文章開頭提到的各種容易過敏的食材，都要在配料表中使用易辨識的名稱。
另外配料中即使沒有易過敏的食材也還要稍加留意，因為加工工藝中可能引入了易過敏的食材，如果有此情況，國標要求要在配料表旁邊用文字提示消費者。
如何防過敏，過敏了如何排查過敏原，如果選配方奶粉，如果選購預包裝食品，這些防治過敏的方法，你掌握了嗎？
作者介紹：谷傳玲營養師
騰訊獨家簽約作者
營養與食品衛生學碩士
中國註冊營養師
首都保健營養美食學會理事
《只有營養師知道》系列書籍副主編
健康減肥私人營養顧問
本文已經授權騰訊獨家，任何商業用途未經騰訊授權不能轉載。
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將可疑食物名單按照嫌疑大小先後排序，從嫌疑大的開始忌口，堅持10～14天，觀察寶貝的症狀是否減輕或消除，如果沒有，那就再忌口第二種食物，以此類推。
4、過段時間驗證過敏食物
如果已經開始添加輔食，也是這樣一一排查；如果寶貝大點了，比3歲以上也可以帶寶貝到正規醫院做皮膚測試。
確定寶貝對某種食物過敏後，為了確保症狀消失不是巧合，也建議在症狀消失後再給孩子喂一次該食物。喂的時候需要小分量、間隔三四天再加點量，看看寶貝是否有過敏症狀出現。
另外即使確定寶貝對該食物過敏，也不是從此以後再不能給寶貝吃這種食物，其實可以過段時間後再吃一次，看看寶貝是否還過敏。
因為很多時候寶貝對某種食物過敏都是暫時的，驗證後如果不過敏，就可以放心吃該食物，這樣食物更多樣，營養才能更均衡。
這樣排查會影響營養嗎？會！但是均衡點搭配也能吃得比較營養，比如主食吃米，富含蛋白的食物吃畜禽肉。
二、選對配方奶粉
如果喂的是配方奶粉，寶貝又對牛奶蛋白過敏，首選氨基酸配方或深度水解蛋白配方奶，不建議選擇部分水解蛋白配方奶、大豆配方奶。
因為蛋白水解不徹底還可能引起寶貝過敏，而大豆配方奶的原料是大豆，其蛋白質的吸收利用率跟牛奶蛋白比起來還是有些差距。
三、購買包裝食品注意看標籤
國標《GB 7718—2011 預包裝食品標籤通則》規定，如果食品原料中含有文章開頭提到的各種容易過敏的食材，都要在配料表中使用易辨識的名稱。
另外配料中即使沒有易過敏的食材也還要稍加留意，因為加工工藝中可能引入了易過敏的食材，如果有此情況，國標要求要在配料表旁邊用文字提示消費者。
如何防過敏，過敏了如何排查過敏原，如果選配方奶粉，如果選購預包裝食品，這些防治過敏的方法，你掌握了嗎？
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