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炸雞配啤酒味美卻健康隱患多!

節日期間, 叔叔家的幾個小妹妹, 聚在一起開始重溫經典韓劇。 其中重溫了《來自星星的你》這部曾經的大熱韓劇, 隨著劇情跌宕起伏的變化, 情節一次次被推向高潮, 這些小妹妹不但對男女主角狂熱的追捧, 這不連女主角的一句“下雪了, 怎能沒有炸雞和啤酒?”都特別迷戀。 於是幾個小姐妹就一邊看著劇, 一邊吃著炸雞和啤酒。 看她們的樣子真的很享受。 這個時候, 作為營養師的大姐我, 就開始給她們潑起了冷水:這炸雞啤酒, 別看讓你們幾個嘴巴吃著爽, 這健康隱患可不少......

炸雞+啤酒健康隱患一:冷熱混搭腸胃受傷有木有

這熱熱的炸雞端到面前, 噴香撲鼻的味道不用說, 垂涎三尺必須有呀!三五個星迷們為了應景, 大口朵頤的同時在搭配上涼涼的啤酒, 開心地討論著劇中男女主角的浪漫愛情。 心裡就像大張偉那首歌唱的一樣“倍兒爽”。 可是就是這一冷一熱, 我們的胃腸道真心受不鳥。 油脂類的食物不易消化, 雖然說短時間內會讓我們感覺到飽腹感, 長期食用無非給胃腸道造成極大的負擔, 引起消化不良。 並且油脂類的食物通常都吃起來比較硬, 很有可能會傷害到柔軟的胃腸道。

炸雞+啤酒健康隱患二:做個“腹”婆, 高熱量低營養有木有

說起雞肉不僅是優質蛋白的良好來源, 相比豬肉、牛肉等紅肉脂肪含量還要低一些。

是很多女孩子在減肥階段首選的肉類, 特別是雞胸脯肉。 但是烹調方法很關鍵。 這麼“高雅”的減肥首選肉類經過油炸後, 味道當然是比之前更“nice", 可是這熱量也是蹭蹭的竄上去了。 油炸食品的高熱量小夥伴們是知道的。 再說說這啤酒,1g酒精含有7kcal的能量。 平時裡我們都在呼籲這如飲酒應限量的節奏。 可是這炸雞一遇上啤酒估計小夥伴們都hoid不住了。 在這個大多數妹紙都追求苗條為美的社會, 這樣吃下去估計會有成”腹“婆的風險。 此外高溫的油炸還會使蛋白質炸焦變質而降低營養價值, 還會破壞食材本身含有的維生素, 妨礙人體的吸收和利用。

炸雞+啤酒健康隱患三:油炸食品致癌物出現了有木有

一直以來青睞油炸食品的小夥伴們,

都是會知道這油炸的脂肪類食品由於高溫油炸就會產生致癌物。 油脂反復高溫加熱會產生有毒有害物質,其中的不飽和脂肪酸經高溫加熱後會產生對身體有害的聚合物。 此外還會產生反式脂肪酸, 常吃會有變笨的風險。 此外很多商家為了口感的需要, 還要加入亞硝酸鹽, 長期大量食用也會有誘發癌症的風險。

炸雞+啤酒健康隱患四:臉上長痘痘了有木有

愛美的小夥伴最怕什麼那就是臉上莫名奇妙的驚現了“非法建築”痘痘, 這炸雞+啤酒長期吃很可能就會賜予你長痘痘的“魔力”。 因為油炸食品營養素的流失, 吃起來很容易上火。 就容易引起上火長痘痘。

說到這, 這些妹妹們不情願的說,

那我們就不能吃了嗎?可是我們也想感受“下雪了, 怎麼能沒有炸雞和啤酒呢?”的感覺。 看看人家千頌伊也是飄雪了才吃, 這就是告訴說這種不健康的美食誘惑要減少次數吃。 當然為了減少油脂的攝入不妨吃的時候用吸油紙吸掉油脂, 去掉皮, 這樣可以大大減少了熱量的攝入。 再來說啤酒, 非要喝的話一定是放置室溫, 飲酒量控制在男性朋友不要超過750ml, 女性朋友不要超過450ml。 吃的時間最好也別選擇在晚餐, 畢竟熱量高, 營養低。 在減少攝入次數的同時, 吃的時候還要搭配新鮮的蔬果才會更加健康。 吃完了之後別忘了運動走起(再囉嗦一句還是少吃或是不這樣吃對健康有益)!這美食的誘惑確實真不少, 但是面對誘惑的時候還是要理性呦。

國家高級公共營養師

錢多多

新浪微博:@錢多多營養師

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