走進我們農村， 特別是高山地區， 玉米一直都是農民首選農作物， 但是要想獲得高效的經濟收入， 玉米種植肯定是難以達到， 因為在山區不能機械操作， 效率極低。 但是也有一些農民朋友敢于嘗試現代高效農業， 比如扯州村的農民胡春化就在高山上種植紅心獼猴桃， 年收益達70余萬元。
說起這個紅心獼猴桃， 可以說這幾年大熱， 是真正的網紅水果， 是一種食用與藥用兼備的水果。 維生素C的含量比柑橘還要高5-10倍， 比蘋果高20-80倍。 果肉細嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽， 營養豐富， 被人們譽為“人間仙果”、被稱為“果中之王”、“維C之王”。
胡春化今年四十多歲， 在種植獼猴桃之前主要就種植一點玉米、紅薯， 再喂五六頭豬， 整個家庭每年毛收入不超過三萬元。 但是一個偶然的機會讓他看到了紅心獼猴桃這個品種的魅力， 于是去到四川專門學習種植技術， 這也是他第一次出省， 2011年學藝回來的他開始了紅心獼猴桃種植之路。
今年是胡春化種植紅心獼猴桃的第七個年頭， 同時也是年產量最高的一年， 因為經過這么多年的精心培育， 20畝紅心獼猴桃全部進入了豐產。 現在他也跟上了年輕人的步伐， 利用網絡直播等方式讓外面的人了解到他的紅心獼猴桃， 這樣就讓他的獼猴桃通過網絡銷售全國。