茄子
—清熱活血,讓血管“年輕態”
茄子有紫色、紫黑色、白色等多個品種,顏色越深,營養價值越高。 茄子富含維生素C、維生素B1、維生素P等,其中維生素P是消耗血液中多餘膽固醇的“生力軍”,能讓血管保持韌性,預防硬化。
《本草綱目》說茄子:散血止痛,消腫寬腸。
別名 落蘇、昆侖瓜、矮瓜。
性味 味甘,性涼。
歸經 入脾、胃、大腸經。
養生功效
清熱,活血,消腫。 用治腸風下血,熱毒癰瘡,皮膚潰瘍。
選購指南
茄子以果形周正,顏色烏暗,無裂口、腐爛、鏽皮的為優。 如果茄皮光亮光滑,多意味著已老,口感不佳。
搭配宜忌
√茄子+苦瓜:預防心血管疾病。
√茄子+豬肉:降低膽固醇。
√茄子+海蝦:健脾寧心,降壓止血。
×茄子+黑魚:損害腸胃健康。
×茄子+螃蟹:易致腹瀉。
食療偏方
慢性支氣管炎:白茄子60克,苦杏仁12克。 加水煮,入蜂蜜調食。
黃疸型肝炎:紫茄子、粳米各適量。 煮粥食。
乳頭皸裂:經霜的老茄子適量。 陰乾,燒炭,研末。 每取適量,用香油調敷患處。
痔瘡出血:茄子適量。 燒灰,研末,每日3次,每次10克。
跌打腫痛:茄子1個。 切片,焙乾,研末。 溫酒調服,每次2~3克。
老中醫說
茄蒂是一味中藥,具有涼血解毒的功效,用於腹瀉、便血,以及胃火熾盛引起的牙痛、口瘡。 如治療口瘡時,將茄蒂曬乾硏末,撒在患處即可。 身上生癰腫膿包,取鮮茄蒂擦拭患處,能消腫止痛。
茄子皮能美膚祛斑,常用它擦臉,則可治療扁平疣、痱子、痤瘡、雀斑等皮膚病。