清蒸口感鲜嫩,曾经到处泛滥,如今一斤28元成农民摇钱树

魚的種類有很多, 鯉魚、鱖魚、鱸魚、黃花魚等等, 做法也非常多, 煎炸煮蒸, 很得人們喜愛。 近年來魚肉由于成為了“白肉”中的一種, 也成為了健康食用的食品, 備受養生專家的推崇。 我原本是不喜歡吃魚的, 覺得麻煩, 而且魚的味道總是淡淡的, 滿足不了我愛咸愛辣的口味。 但是現在講究養生、健康飲食嘛, 我的習慣也在漸漸改變, 慢慢接受一些對身體有益的食物。 今天要介紹的這種野味, 其清蒸口感鮮嫩,

曾經到處泛濫, 如今一斤28元成農民搖錢樹。


今天要說的這魚叫做赤翅魚, 對北方人來說比較陌生呢?因為赤翅魚是南方網箱養殖的重要對象, 甚至成為農民的搖錢樹。 俗話說, 因地制宜嘛, 赤翅魚在南方非常常見, 是南方人非常喜歡吃的魚類。 南方人吃東西精致、會吃, 是眾所周知的, 不過確實如此, 南方人利用網箱大量養殖赤翅魚, 既符合它適應能力強的特點, 也得到了較快的生長。

這魚以前在南方應該說是泛濫的, 釣魚人對此最為清楚, 每次出門都能釣回一大堆回來。 新鮮的赤翅魚吃起來非常鮮美, 魚肉爽滑, 煎炸之后也是酥脆可口, 備受南方人的喜愛。


曾經的赤翅魚, 也是到處泛濫, 數量廣多, 人們并沒有在意, 市場價也是非常便宜。 后來, 由于生態環境的破壞, 雖然赤翅魚的環境適應能力極強, 但還是瀕臨消失。 后來, 為了留住這一美味,

保護生物多樣性, 人們發明了網箱養殖技術, 養在網箱中的赤翅魚, 價格也是翻了好幾倍, 28元一斤的價格也成為了人們的搖錢樹。 如今, 野生的赤翅魚在市場上已經買不到了, 沒有了原始的野味, 確實令人失望, 想吃赤翅魚時, 也只能去集市上買一些人工養殖的了。


如今這赤翅魚的養殖, 也成了農民的一棵搖錢樹。 雖然沒有野生的那么好吃, 可現在人們對赤翅魚的要求已經不再那么高,

為了滿足自己的味蕾, 這養殖品也沒有什么讓人覺得不好的。 在日常購買赤翅魚的時候, 很少人會去在意是野生還是養殖的。 畢竟現在想吃野生的已經是希望渺茫了, 除非自己帶上魚竿親自去釣吧。

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