魚的種類有很多, 鯉魚、鱖魚、鱸魚、黃花魚等等, 做法也非常多, 煎炸煮蒸, 很得人們喜愛。 近年來魚肉由于成為了“白肉”中的一種, 也成為了健康食用的食品, 備受養生專家的推崇。 我原本是不喜歡吃魚的, 覺得麻煩, 而且魚的味道總是淡淡的, 滿足不了我愛咸愛辣的口味。 但是現在講究養生、健康飲食嘛, 我的習慣也在漸漸改變, 慢慢接受一些對身體有益的食物。 今天要介紹的這種野味, 其清蒸口感鮮嫩, 曾經到處泛濫, 如今一斤28元成農民搖錢樹。
今天要說的這魚叫做赤翅魚, 對北方人來說比較陌生呢?因為赤翅魚是南方網箱養殖的重要對象,
曾經的赤翅魚, 也是到處泛濫, 數量廣多, 人們并沒有在意, 市場價也是非常便宜。 后來, 由于生態環境的破壞, 雖然赤翅魚的環境適應能力極強, 但還是瀕臨消失。
如今這赤翅魚的養殖, 也成了農民的一棵搖錢樹。 雖然沒有野生的那么好吃, 可現在人們對赤翅魚的要求已經不再那么高, 為了滿足自己的味蕾, 這養殖品也沒有什么讓人覺得不好的。 在日常購買赤翅魚的時候, 很少人會去在意是野生還是養殖的。 畢竟現在想吃野生的已經是希望渺茫了, 除非自己帶上魚竿親自去釣吧。