什麼是以髒養髒
“以髒養髒”的中醫學養生理念,最早由唐代醫學家孫思邈提出。 他發現動物的內臟與人體的內臟在形態和功能上都十分相似,遂發明了以動物臟器治療人體相應臟器疾病的方法,即“以髒補髒”“以髒治髒”,也就是人們常說的“吃啥補啥”。
以心補心
心主神志、血脈,心氣虛則神不寧。 養心常用到豬心、牛心等動物心臟。 例如,豬心具有安神定驚、養心補血的功效,與蓮子、大棗等搭配,烹製蓮子豬心湯,治療心虛多汗、驚悸、失眠多夢諸症。
以肝補肝
肝藏血,主筋,開竅於目,肝血虛則筋無力,目不明。
以胃補胃
胃為水穀之海,主受納,胃氣以下降為順。 患胃病,如嘔吐、食積等症,可用雞肫(雞胃)、豬肚(豬胃)等來調治。 例如,將雞肫皮(即中藥雞內金)磨粉煮粥食,可治療脾胃虛弱引起的消化不良、腹脹、腹瀉。
以肺補肺
肺主氣,司呼吸,肺氣虛衰令人氣短喘促,易感外邪。 豬肺、羊肺、牛肺等可以調理肺虛之證,如豬肺與白蘿蔔搭配,烹製豬肺蘿蔔湯,治療久咳不止、痰多氣促。
以腎補腎
腎為水髒,調節人體水液的代謝,腎功能正常則不易發生水腫病;腎主骨生髓,腎氣足則骨髓充實,骨骼強壯。