白茅根
—涼血止血、利尿通淋
白茅根是白茅的根狀莖,喜溫暖濕潤氣候,多生於路旁、山坡、草地上。 適量食用,有涼血止血、利尿通淋等作用。
形態特徵
白茅根根莖白色,密集橫生於地下,節部生有鱗片。 杆叢生,直立。 單葉互生,葉片扁平,呈條形或條狀披針形。 圓錐花序呈圓柱狀,花銀白色。 暗褐色穎果多為橢圓形,被白色長柔毛。
營養成分白茅根根莖含蘆丁、白茅素薏苡素、豆甾醇、菜油甾醇、穀甾醇,還含有豐富的蔗糖、葡萄糖及少量果糖、木糖、草酸、鉀鹽等;葉含山柑子醇等。
食用方法
白茅根的根可煮水喝,還可榨汁濃縮製成飲料、涼茶,也可釀酒等。
食用功效
白茅根性寒,味甘,無毒;有止血、止痛的功效。
常見食用方
①竹葉白茅根飲 鮮竹葉、白茅根洗淨,放入保溫杯中,以沸水沖泡約30分鐘即可。 此方有利尿的功效。
②鮮生地白茅根茶 鮮生地、鮮白茅洗淨後搗爛,加少量涼開水絞取汁液。 此方有清熱、生津、止血等功效。