石斛
—理氣、安神、益血、
石斛喜在溫暖、潮濕、半陰半陽的環境中生長,常附生於高山岩石或森林樹千上。 其花氣味芳香,花姿優雅,被喻為“四大觀賞洋花”之一。
形態特徵
石斛莖直立,上部有折狀彎曲,不分枝,有槽紋,節略粗。 葉近革質,葉片多為矩圓形。 總狀花序,白色帶淡紫色的花生於頂端;萼片矩圓形,頂端略鈍;花瓣橢圓形與萼片等大。
營養成分
石斛含石斛堿、石斛胺、石斛次堿、石斛星堿、石斛因堿,另外尚含黏液質、澱粉。
食用方法
鮮石斛花可泡、煮、榨汁、煲湯等;幹石斛花食用時可泡飲或煮,用開水單獨沖泡即可,不宜加入其他茶葉。
常見食用方
①石斛茶 石斛、麥冬、綠茶葉適量,將三者同放入茶杯內,用開水泡開即可。 此方有養陰清熱、生津利咽的功效。
②石斛粥 取石斛加水久煎半小時以上,去渣取汁,入淘洗乾淨的粳米、冰糖再加適量水同煮,至米開粥稠即可。 此方有滋陰清熱、養胃生津的功效。