現在的年輕人最不具備的能力就是在菜市場練就一雙火眼金睛， 所以很多年輕人到菜市場買菜經常被坑， 買到不新鮮、不美味、質量差的瓜果蔬菜。 那么小編就教大家一些技巧， 讓你在菜市場里游刃有余的挑選菜品。
第一， 怎樣挑土豆。 土豆千萬不要挑表皮呈青綠色或者發芽的， 這種土豆不可以食用。 盡量挑個頭圓的、表皮較干呈土紅色或者泥黃色的。
第二， 怎樣挑辣椒。 辣椒形狀較尖的、椒肉薄的通常比較辣， 無辣不歡的人也許喜歡， 不愛吃辣的人可能就是“災難”。 如果想要挑選甜脆不辣的辣椒盡量選擇外形圓潤、椒肉后的辣椒。
第三， 怎樣挑韭菜。 韭菜要挑葉子比較窄的， 如果葉子寬大、較長， 粗纖維就會很多， 烹制出來的韭菜嚼不爛、味不甜。
第四， 怎樣挑番茄。 番茄有兩種吃法， 一種是生吃， 生吃的番茄挑表皮偏粉紅色的， 比較甜， 另一種是做菜， 比如番茄炒蛋、番茄土豆、番茄牛肉等， 選擇表皮橘紅或者大紅色的， 果肉較酸， 有良好的提味效果。
第五， 怎樣挑黃瓜。 黃瓜越新鮮越香脆可口， ， 表皮顏色鮮艷帶刺的就是比較新鮮的黃瓜， 再用手捏一捏， 如果比較軟， 則說明黃瓜已經擺放很久了， 黃瓜肉質很有可能松軟， 而比較硬的黃瓜則是最佳的選擇。
第六， 怎樣挑芹菜。 新鮮嫩脆的芹菜通常整條筆直， 顏色偏黃， 而芹菜是綠色的就不要買了，
第七， 怎樣挑花菜。 味道好的花菜幾乎沒有縫隙， 顏色需要帶一點點黃色。 如果發現蟲眼并不用擔心， 證明花菜沒有噴灑過多農藥。
第八， 怎樣挑冬瓜。 冬瓜挑選皮比較白的， 因為皮白的冬瓜瓜皮較薄、瓜肉較厚， 口感更佳。
在菜市場買菜價格也很重要， 如果時間充裕的話最好能夠貨比三家， 攤販們看見年輕人買菜肯定都會把菜價往高里喊， 礙于面子不殺價的年輕人最佳的方式就是詢問多家攤販， 選擇菜品質量高、價格便宜的購買， 千萬不要掉坑里去了， 柴米油鹽醬醋茶的生活就是這樣的“斤斤計較”， 做一個持家的人很重要。