經常釣魚的人, 都認可這樣一種說法:
即水庫、魚塘養殖魚, 不如河里的野魚好吃, 而河魚又不如湖魚鮮美。
但是江魚野性鮮活又遠勝湖魚——而煙波浩瀚、水域遼闊的長江, 其中生長的江魚, 更是淡水魚鮮里的極品!
比如長江黑鱖魚, 就是一種非常名貴的食材, 很多人都沒吃過。
黑鱖魚是什么魚?不就是鱖魚嗎?
其實, 釣過鱖魚的人, 就知道這兩種魚差異極大——黑鱖魚顧名思義, 體色更黢黑, 斑紋更密集。
這是因為黑鱖魚, 是一種喜歡低溫的冷水魚, 往往生活在長江里的深潭、石崖之下。
水越深, 光線越暗, 水色就發黑,
鱖魚本身就是一種數量稀少, 而肉質細美的野魚, 平時釣魚, 釣獲一條, 足可驚喜半天。
而黑鱖魚的珍稀、美味程度, 更是遠超普通鱖魚數倍。
并且, 黑鱖魚一般躲藏在深水、石頭縫中, 伏擊過路的小型鯽魚、餐條、鯉魚草魚等。
這種水層和環境, 普通的手竿、海竿都很難釣獲——一般來說, 只有路亞高手, 才能體驗垂釣這種珍稀野魚的樂趣!
不過, 黑鱖魚生長緩慢, 繁殖能力一般, 因此野生的數量很少。
“黑鱖魚是沒法養殖的, 對水質要求高不說, 生長太慢了, 而且要吃活魚, 養殖成本控制不了...”
有長江邊漁民無奈說, 曾經也有人嘗試過水箱、魚池養殖黑鱖魚, 但是都以失敗告終!
因此, 野生黑鱖魚的市價也就非常高, 純天然野生的長江黑鱖魚, 很多地方要賣到一兩百一斤。
其實, 更讓人擔憂的是, 這種魚的種群數量, 在長江里已經非常少了, 而且繁殖速度一般, 會不會某一天, 這種魚將會徹底消失?