從古至今米飯是亞洲人情有獨鐘的食物, 而歐美國家并不喜歡食用米飯, 因為他們覺得米飯并不是一種健康食品, 含有大量淀粉, 會使人血糖升高。 當然每個地域都有不同的飲食習慣, 歐美國家熱愛的飲食在亞洲人眼里也并不是健康食品。
然而就在亞洲, 對于米飯的吃法也是不盡相同, 我們就以韓國、日本和中國來對比一下三個國家米飯在餐桌上扮演的不同角色。
韓國人吃米飯, 通常不會吃很多, 僅僅使用半碗左右, 而主食則是韓國泡菜, 這是韓國的特有風味, 被稱為韓國料理。 韓國人喜歡精心“打扮”自己的飲食,
日本人吃米飯, 他們更熱衷于將大米和糯米添加在一起做成壽司、飯團。 壽司、飯團是日本的特色食品, 將煮好的大米和糯米混合揉捏成一團, 在中間加入一些菜品, 如黃瓜、胡蘿卜、肉類等。 其實壽司雖然是日本的傳統美食, 但其起源確實來自中國,
中國人吃米飯, 更注重味蕾的體驗, 搭配的菜品和烹飪的手法也從不單調, 平時人們在生活中以米飯為主食, 配上自己喜歡的菜肴。 每一次吃米飯都有不同的體驗。 米飯在中國還有各式各樣的做法, 如炒飯、蓋飯、燴飯、泡飯、燜飯等等, 每次到小吃店點餐, 看見琳瑯滿目的飯類, 秒變選擇困難綜合癥。
各位看官, 你們喜歡怎樣的米飯吃法呢?喜歡傳統的中式米飯搭配, 還是喜歡多種多樣烹飪米飯的口味, 或者喜歡日韓兩國米飯的風味呢?歡迎大家一起溝通交流。