血尿酸沉積在關節引起關節無菌性炎症就稱為痛風性關節炎， 簡稱痛風， 高尿酸血症最發生痛風的根本原因。 某些因素導致血尿酸突然升高或者突然降低， 會誘發痛風性關節炎的發生，
飲酒（乙醇）易導致血尿酸突然升高， 是痛風性關節炎發作最常見的誘因， 無論是白酒， 還是啤酒、黃酒、洋酒都一樣。 主要機制有四：
1、尿酸主要通過腎小管排泄。 乙醇代謝使血乳酸濃度升高， 而乳酸抑制腎臟對尿酸的排泄而致血尿酸濃度升高；
2、乙醇促進嘌呤代謝加速而使尿酸產生過多， 血尿酸濃度快速升高；
3、酒類（主要是啤酒）可提供嘌呤原料，
4、飲酒的同時大量攝入高嘌呤食物， 也使血尿酸濃度驟然升高。
最新公佈的《中國高尿酸血症相關疾病診療多學科專家共識》明確指出， 酒精攝入可增加高尿酸血症患者痛風發作的風險， 而且酒精攝入量與痛風的發病風險呈劑量效應關係， 飲酒量越大， 發作的風險越大。 因此明確指出， 高尿酸血症患者應當控酒， 避免飲用黃酒、啤酒和白酒， 限制飲用紅酒和果酒。
由此可見， 痛風病人不要喝黃酒、啤酒和白酒。 沒有完全禁止紅酒， 並不是說紅酒對尿酸的代謝沒有影響。 實際上紅酒也干擾尿酸的代謝而誘發痛風， 只是相比其他類的酒， 紅酒的危害略小一些， 痛風病人應儘量不喝或少量飲用紅酒。