說起這千葉豆腐， 大家一定不陌生， 它是最近幾年非常流行的素食品， 高蛋白、低脂肪， 既保持了豆腐原本的細嫩， 更具備特有的Q勁和爽脆， 還有超強的湯汁吸收能力， 因此越來越受人歡迎。 千葉豆腐的豆香四溢， 吃起來韌韌的有?勁， 比一般的傳統豆腐口感好， 每次吃它都覺得吃不夠。
今天準備去買千葉豆腐的時候， 看著有千葉豆腐絲賣， 這千葉豆腐絲是鹵制過的， 有些類似于香干， 不過更細、更薄、更入味， 這千葉豆腐絲直接炒著吃就很好吃。 家里還有青椒， 青椒是我們餐桌上不能少的食物之一， 可謂是百搭菜，
【青椒炒千葉豆腐絲】 原料： 千葉豆腐絲 1小盤 青椒 4個 生抽 1勺 蒜 3瓣 油 適量 制作：1. 準備好原材料；
2 熱鍋涼油， 放入蒜絲進去翻炒；
3. 爆香后加入千葉豆腐絲進去翻炒；
4. 加入少許生抽翻炒上色；
5. 加入青椒進去翻炒， 炒至青椒就成熟即可。
小貼士：1. 千葉豆腐絲是已經鹵制過， 是有底味的， 炒的時候只需加入少許生抽， 無須再加入鹽； 2. 青椒放入里面翻炒， 九成熟時加入鹽調味即可。