食材：韭菜， 雞蛋碎， 蝦仁
蝦仁去蝦線
去好蝦線的蝦仁切斷（建議蝦不要切碎以免影響口感）
粉絲用水泡好後， 瀝幹水分
切成一釐米左右
備好食材， 準備活餡
把食材放入一個容器內， 先放入香油提味， 攪拌均勻， 同時包裹韭菜以免下湯
在放入適量耗油， 胡椒粉， 最後放少量的鹽攪拌均勻
把煎餅分成四等份， 取其中一個放入適量調好的餡
按照圖片的方式包裹好餡
包好餡的成品展示
起鍋熱油後， 放入鍋中煎至金黃（不用蓋幹， 這樣煎出來又香又脆）
煎好一面後， 方面繼續煎至金黃即可出鍋
美味的煎餅韭菜盒子可以吃了，