小龍蝦作為外來物種， 本身的繁殖能力極強， 很快的在我國佔據了一席之位。
但是沒想到的是在我泱泱大國， 它竟然淪落到要靠人為養殖...
可是對小龍蝦的美味， 總有很多朋友顧慮它是否衛生乾淨、衛生。
據大蘇的瞭解， 如果處理得當， 小龍蝦的食用是非常靠譜的！
炎炎夏日， 還有什麼比剝著麻小喝著冰啤更爽快的呢
小龍蝦的做法很多， 集思廣益， 自由發揮。
我簡單的介紹幾款：
麻辣龍蝦 口味蝦 紅燒大蝦 爆炒龍蝦尾 蒜香小龍蝦
紅燒小龍蝦球 蒜香開背蝦 麻辣龍蝦尾
下面我介紹一款老少皆宜的麻辣小龍蝦的做法
材料
小龍蝦， 幹辣椒， 香葉， 薑片， 蒜片， 八角， 青椒 火鍋料
做法
1、先用流動水沖洗小龍蝦， 我沖了兩次。
2、然後放置盆子裡， 再倒入清水， 沒過小龍蝦。 放一勺鹽、幾滴豆油， 靜置兩個小時。 小龍蝦不斷湧動， 能夠吐出一些汙物。
3、處理小龍蝦。 。 雙手死捏住蝦背， 如果不想被夾住的話。 還有一個辦法， 要想讓蝦老實， 乾脆， 冰箱裡面藏一藏， 再出來收拾， 那真是可老實了。
4、蝦尾巴處， 用手用力往外一拉， 就會出來一條蝦線。 尾巴不要。
5、下一步是去除蝦的腮， 蝦頭裡面有一個黑黑的一團的東西， 把它挑出來。 就行了。 不過蝦黃也在這個地方， 不要給全挑了出去。 這步我不大會處理， 弄得特別費勁。 後來大部分我沒有去除， 因為吃的時候，
6、然後就是再一次的清洗。 把蝦身上的鬚子全部剪除掉。
7、準備炒蝦的料：幹辣椒， 香葉， 薑片， 蒜片， 八角， 青椒
8、開火， 放入各種材料， 放一勺子辣椒醬、生抽， 火鍋料 炒到香。
9、放入小龍蝦， 不斷翻炒。
10、等到小龍蝦全部變紅色之後， 此時， 加入鹽、雞精、味耗鮮、白酒， 調味。
11、最後倒入哈啤， 注意不用著急， 沒過小龍蝦即可。 燉到湯汁漸漸沒有即可收鍋。
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