辣椒這個東西總讓人欲罷不能， 吃著過癮難受的還是自己。 但有種說法吃辣椒會損壞我們的胃粘膜， 辛辣的食物會刺激到我們的粘膜， 這樣的說法證明嗎？小編來問大家科普一下。
經研究表明， 適量的食用辣椒是可以預防癌癥， 過量的食用則會傷害到胃。 為什么會這么說， 辣椒其實還有很高的營養物質， 維生素、胡蘿卜素、蘋果酸、鐵、鎂等等， 并且辣椒的維生素是所有蔬菜中最高的， 是番茄的10倍， 它內存的胡蘿卜素與胡蘿卜自己也很貼近。 所以， 辣椒雖然看上去紅紅火火， 給人一種熱的感覺， 但卻是一種很好的致癌食物。
人們常以為辣椒損害胃粘膜， 經過試驗這種說法是不正確， 和出乎意料的是辣椒會分泌成胃酸， 刺激胃粘膜分泌出來的物質覆蓋在胃表面， 可以有效的促進胃低的血液流動， 預防胃潰瘍。
“世上無完物”辣椒有利肯定也是存在弊端， 如果過量的食用辣椒， 吃辣的食物， 還是會有存在危險， 還是適可而止。 對于四川人民來說， 肯定是以“辣”為主， 他們那里濕氣重還是需要辣椒協助一下， 這些都因人而異。