這種“另類餃子”你吃過嗎？Q彈順滑，吃一整盤不會膩，售價12元

中華美食博大精深， 出了很多美食類節目也影響甚廣， 中國各地都有當地特色的美食， 南方飲食就有很大的差異， 例如甜鹹之爭， 湯圓和餃子之爭， 但今天要提到的是， 南北兩地無論是餃子和湯圓在這個美食面前卻都輸了， 這種“另類餃子”成功斬獲冠軍， 取代了南北二地人湯圓和餃子在心中的地位， 這種美食是在當地的一個路邊攤賣的， 用米粉製成， 一盤12元， 一天就能夠賣出好多盤， 有時候生意好， 能賣出好幾百份。

這種餃子口感順滑， 非常Q彈， 是用米粉製成。 米粉質地柔軟， 水煮幹炒都非常好吃，

尤其在南方， 米粉非常受歡迎， 在湖南等地區對米粉的喜愛程度更是難以言喻， 湖南人常說， 早上不嗦一碗米粉就好像沒有吃早餐。 而這家廣西的路邊攤， 很有創意， 用米粉來製作這種特殊餃子， 沒想到賣得非常好。

這種餃子有豬肉韭菜餡和豬肉白菜餡， 和餃子餡料沒什麼差別， 就是餃子皮不一樣， 平日裡的餃子都是用麵團擀出來的面皮， 而這種特殊的餃子是用米粉製成， 口感要比普通餃子更加Q彈順滑， 非常好吃， 一點也不會覺得膩。

這種餃子做法簡單， 首先要把米粉倒在桶里加水攪成米糊狀， 之後將米糊刷在蒸鍋裡面蒸成米皮， 米皮蒸好之後就能夠在上面放上自己喜歡的餡料包起來， 然後蒸熟就可以了， 蒸熟之後就沾醬料吃，

醬料就是和平時吃餃子的蘸料一樣， 生抽和醋攪拌均勻， 米粉蒸好之後可以在上面撒一些花生碎， 這樣吃起來會更香。