山藥蛋對我們來說熟悉又不熟悉， 熟悉的是它經常伴隨著糖葫蘆一起賣， 也是我們非常喜歡的一種小吃。 但是它怎么樣生長出來， 與山藥是否是同一類， 我們卻并不知情。 那么下面通過介紹， 你會了解都它的功效， 還有一些在食用的時候， 需要注意的事項， 一起來看看吧。 營養師說：每天吃2個山藥蛋， 7天后， 身體會出現3個變化
山藥蛋的功效一：幫助腸胃消化， 健脾益胃。
山藥蛋其實就是山藥蔓上生長出來的， 它的作用與山藥是類似的， 我們在食用山藥豆的時候， 其實可以發現它的口感與山藥是差不多的。
山藥蛋的功效二：降低血糖， 預防血糖出現問題。
山藥蛋中含有很多的粘液蛋白， 可以幫助我們降低血糖， 對糖尿病患者來說， 是非常好的飲食選擇。 我們在平時的時候， 也可以多吃一些山藥豆， 用來煮粥或者是做成冰糖葫蘆的樣子， 都是非常好吃的。
山藥蛋的功效三：潤肺止咳的效果。
山藥蛋中含有不少的皂苷， 這些皂苷可以幫助我們提高肺部的滋潤度， 減少咳嗽。 如果自己的嗓子不舒服，
山藥豆的禁忌事項
發芽的山藥豆不能吃。 發芽的山藥豆是因為它的生長激素在不停的分泌， 如果我們食用發芽的山藥豆， 會容易引起食物中毒， 所以為了安全起見， 我們不要食用已經發芽的山藥豆， 盡量去選擇新鮮的山藥豆。
以上就是山藥豆的功效和注意事項， 喜歡山藥豆， 或者是不了解山藥豆的朋友， 通過以上的介紹， 可以經常的去食用山藥豆來滋補自己的身體。