紫皮洋蔥和白皮洋蔥， 在我們的市場中都是比較常見的， 我們在食用的時候， 其實還是有明顯的區別的， 對于個人的喜好口感不同， 選擇紫皮洋蔥還是白皮洋蔥是自己定奪的。 但是對于這兩種顏色的洋蔥來說， 它們在營養價值上還是有一定差別的， 下面介紹一下紫皮洋蔥和白皮洋蔥的區別， 讓我們更加直接和方便的去選擇。
區別點一：明顯的顏色對比。
紫皮洋蔥和白皮洋蔥不僅僅是表面的顏色不同， 它們的內部也是不一樣的顏色。 白皮洋蔥的內部都是通透潔白的， 但是紫皮洋蔥的內部，
區別點二：口感的不同。
紫皮洋蔥的口感比白皮洋蔥的口感要更加的辛辣一些， 味道也就比較的重。 如果我們在食用洋蔥的時候， 喜歡洋蔥味道濃重一些的， 可以選擇紫皮洋蔥。 如果個人的口感偏于清淡， 可以選擇白皮洋蔥。 一般來說， 由于它們兩個的口感不同， 白皮洋蔥多在炒菜中食用， 紫皮洋蔥一般是使用在沙拉中。
區別點三：含有成分不同， 營養作用也不同。
紫皮洋蔥的味道辛辣， 是因為它含有豐富的有機硫化合物， 它會增加我們的口感， 使它的辛辣味加重。 它的有機硫化物可以起到更好的抗炎、抗癌、抗菌的作用。 如果是身體出現炎癥或者是夏天容易被細菌感染的朋友得腸胃炎的朋友，
而白皮洋蔥中含有豐富的維生素C和胡蘿卜素， 可以幫助我們補充這兩種營養成分。 我們在食用的過程中， 可以促進消化， 和維生素的補充。
總結：紫皮洋蔥的營養價值相對要高于白皮洋蔥， 以上就是紫皮洋蔥和白皮洋蔥的區別， 通過對比， 你知道自己應該去買哪種顏色的洋蔥了嗎？