酒棗， 是北方一種傳統食品， 在北方， 每年到大棗成熟的季節， 也就是中秋前后， 人們便會用白酒做出大壇小罐的酒棗， 棗香酒純、口味獨特。 混合了酒香的脆棗， 甜味會越發的濃郁， 讓人每每來吃都欲罷不能。
酒棗做法其實很簡單， 棗要選取表皮無損傷無蟲眼的。 準備一個大口的罐頭瓶洗凈， 棗洗凈之后， 取小碗倒少許白酒， 將洗凈的棗一顆顆放進碗中， 讓棗表面粘到酒， 然后把棗輕輕放入罐頭瓶， 放滿一瓶之后把蓋擰緊， 將罐頭瓶放在陰涼處。
十天之后就可以吃到香甜的酒棗了 ， 當然時間越久越好吃。
對于不勝酒力的人來說， 酒棗吃多之后， 會有微醺的感覺， 當然小朋友是不能多吃的哦， 只可以淺嘗輒止。