肝臟是我們體內的代謝器官， 最大的腺體。 位于腹部， 胃的上方。 人體最大的內臟器官是肝。 中醫講， 百病之源， 根在肝臟。 如果肝臟代謝不正常， 人體所需養分得不到及時供應， 各個器官無法正常工作。 立秋后天高氣爽， 氣候干燥， 容易使人肝火旺盛而心煩氣燥、控制不了情緒而發脾氣， 殊不知發火的同時也容易傷肝傷肺， 加之氣候溫差變化較大， 更容易造成感冒、腹瀉等季節性疾病， 引起肝病的發病和復發， 因此， 立秋后養肝護肝就變得尤為重要。
菊花中含有多種對身體有好處的營養物質， 多喝菊花茶具有抵抗病毒、細菌以及延緩衰老還有解熱的作用。
蜂蜜具有養肝和保護肝臟兩項功能。 蜂蜜中不但含有肝細胞容易吸收的葡萄糖， 而且還能促進組織的新陳代謝， 增加肝糖的儲存， 從而提高機體的抗感染能力。
紅棗有保護肝臟， 增強體力的作用， 多吃紅棗能很好的補充肝臟所需營養。 大棗護肝， 主要發揮的是生血， 養血的作用， 能保證肝臟受到充足的血液滋養， 最大的發揮肝臟的解毒作用， 因為紅棗中富含鐵元素， 人的肝臟十分需要鐵元素， 所以紅棗又被稱為補肝佳品。 紅棗中的三萜類化合物是乙肝病毒的克星，
蒲公英在農村很常見， 其實它又稱為藥草皇后， 含有豐富的維生素和礦物質， 有保肝、強化肝臟的作用， 能清熱解毒， 清肝熱， 敗肝火。 蒲公英可拮抗內毒素所致的肝細胞溶酶體和線粒體的損傷， 解除抗菌素作用后所釋放的內毒素導致的毒性作用， 故可保肝， 且能增強肝臟再生能力， 還能激發機體的免疫功能， 達到利膽和保肝的作用。
梨是最常見常吃的水果之一了， 人們喜歡吃它是因為肉多水分多還甘甜， 但是很少人知道它也有養肝的作用， 常吃梨， 能養肝護肝， 有利于肝細胞的修復和再生。 ?吃法：梨一個， 將梨洗干凈后去皮， 切成片， 同時在每片梨上，
蓮子心味雖極苦， 它清心除熱， 清心火， 平肝火， 瀉脾火， 降肺火， 消暑除煩， 有安眠， 安神養心的功效。 對火毒旺盛引起的心煩、心熱， 以及由此帶來的口瘡潰瘍、上火等療效不錯， 還能幫助我們祛痘。 而且， 它雖然性寒， 卻不會損傷人體的陽氣。 用蓮子芯泡水喝， 可以降肝火、泄脾火、清暑除煩、生津止渴， 并可治療眼睛紅腫等疾病。
山楂入胃后， 能增強酶的作用， 促進肉食消化， 有助于膽固醇轉化， 它含有熊果酸， 能降低動物脂肪在血管壁的沉積， 所以， 對于“脂肪肝”或是肥胖者來說吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，
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